“O jantar de domingo pode ser sofisticado e fácil de cozinhar, e esta receita é uma prova disso ”, eles dizem Peitos de frango recheados do chef da Food Network Kitchen presunto e queijo. Este prato será o seu salva-vidas se você precisa impressionar os pais de seu marido ou convidados inesperados: eles nunca imaginariam isso como начинки используется нарезка и сыр. 
Time: 1 hora 20 minutos Dificuldade: fácil Dose: 4 – 6 Receitas usadas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 (225-280 gr.) Metades dos peitos de frango sem pele e ossos
- 4 fatias (cerca de 85 g.) Presunto fatiado (corte cada fatia ao meio, opcional)
- 4 fatias finas de queijo provolone (cerca de 70 gr.)
- 2 colheres de sopa. eu Mostarda de Dijon
- 1 colher de sopa. eu azeite de oliva
- 1/2 colher de chá sal grosso
- 1/4 colher de chá pimenta do reino
- 2/3 art. caldo de galinha
- 1 colher de sopa. eu (15 gr.) Manteiga
- 1 colher de sopa. eu ervas frescas picadas, como salsa, cebolinha ou endro
- Opção de servir: com fatias crocantes de batatas assadas, veja receita abaixo
Batata assada crocante:
- 600 gr batata com casca vermelha
- 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 3/4 de colher de chá sal grosso
- 1/4 colher de chá pimenta do reino
Receitas com ingredientes semelhantes: peito de frango, presunto, queijo provolone, batatas vermelhas, mostarda Dijon, cebolinha, endro, salsa
Preparação da receita:
- Faça uma faca de frutas na parte mais grossa do peito de frango Incisão de 8 cm de comprimento ao longo de um lado, cortando-a mais profundamente cerca de metade. Esfregue os quatro seios dentro da sala de jantar uma colher de mostarda. Em cada “bolso” coloque 2 metades de uma fatia presunto e 1 fatia de queijo provolone, empilhando-os para que eles entraram completamente lá. Esfregue ambos os lados dos seios com azeitona óleo e polvilhe com sal e pimenta.
- Em fogo moderado, aqueça a assadeira 3-5 minutos Coloque os peitos de frango e frite até marrom dourado e pronto, 6-8 minutos. com cada mão, dependendo da espessura do frango. Se no final da assar a carne começa a queimar, reduza o fogo para médio. Cubra a panela uma tampa ou pedaço de papel alumínio em 3 minutos. até a formatura preparações, para que o frango fique completamente frito, e a temperatura atingiu 71 ° C. Verifique a temperatura da culinária termômetro na parte mais grossa do peito, onde não há enchimento.
- Transfira o frango para 4 pratos ou uma tábua e, em seguida, adicione o caldo de galinha e a colher restante na panela Mostarda Dijon. Cozinhe, mexendo, em fogo médio-alto, até que o molho esteja meio cheio, 3-4 min. Retire do fogo, adicione manteiga e verduras picadas, dependendo do tamanho peitos de frango ou coloque 1 peito em cada um dos quatro pratos ou corte-os e coloque-os em 6 pratos. Despeje o frango molho e sirva com fatias crocantes de batatas assadas em como acompanhamento.
- Assado crocante картофель:Поставьте противень сlados ao centro do forno e aqueça a 220 ° C. Corte as batatas fatias finas, aproximadamente 0,5 cm de espessura, e misture com óleo, sal e pimenta. Coloque delicadamente as peças no pré-aquecido assadeira em uma camada e asse por 30-35 minutos. antes cor dourada e nítida, virando periodicamente fatias com uma espátula de metal e distribuí-los para que eles uniformemente assado.
