Apenas 35 minutos, Rachel Ray leva para fazer isso prato simples, mas saboroso. O segredo para cozinhar peitos de frango em que a carne foi levemente batida antes do recheio, e
Tempo de cozimento
fixado com palitos para segurar o recheio dentro. друзьями: 
Time: 35min Dificuldade: média Porções: 4 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 filés de peito de frango (170 g cada), desossados e sem pele
- Papel de cera
- 1 saco (280 gr.) Espinafre picado congelado
- 2 colheres de sopa. eu (30 gr.) Manteiga
- 12 peças cogumelos picados
- 2 dentes de alho esmagados
- 1 chalota pequena, cortada em 4 pedaços
- Sal e pimenta do reino moída na hora
- 1 colher de sopa. queijo desnatado ricota
- 0,5 colher de sopa. queijo parmesão ralado ou pecorino romano
- 0,5 colher de chá noz-moscada ralada na hora ou moída
- Palitos de dente
- 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva
Molho:
- 2 colheres de sopa. eu (30 gr.) Manteiga
- 2 colheres de sopa. eu farinha
- 0,5 colher de sopa. vinho branco
- 1 colher de sopa. caldo de galinha
Receitas com ingredientes semelhantes: peitos de frango, espinafre, cogumelos, alho, cebolinha, ricota, queijo parmesão, noz-moscada, farinha, vinho branco
Preparação da receita:
- Enrole o peito de frango em 2 grandes folhas de papel manteiga. Bata a carne usando um martelo de cozinha ou panela pesada. Faça ordenadamente, mas com certeza.
- Descongele o espinafre no microondas. Mova o espinafre para uma toalha de cozinha. Enrole e torça-o a um parente secura. Transfira para uma tigela de tamanho médio.
- Coloque uma panela antiaderente em fogo moderado. Aquecer adicione manteiga, cogumelos, alho e cebolinha. Sal e Pimenta a mistura e frite por 5 minutos. Coloque legumes na cozinha combine e pique, em seguida, adicione a mistura ao espinafre. Adicionar queijo ralado e ricota em uma tigela, bem como noz-moscada. Aleatório mistura até ficar homogêneo. Coloque a panela de volta moderadamente fogo alto.
- Coloque o recheio em cada fatia de peito de frango e envolva rolo. Prenda com palitos. Adicione 3 colheres de sopa. eu manteiga na panela. Coloque os peitos de frango e frite-os de ambos os lados até cor marrom, cozinhe por 10-12 minutos. A carne será cozida rápido porque foi derrotado. Retire os seios da panela; adicione manteiga e farinha. Frite a farinha em um creme por um minuto, despeje o vinho e cozinhe por mais um minuto. Despeje caldo e coloque os seios de volta na panela. Reduza o fogo e cozinhe até ficar macio. Retire os palitos. Servir Recheado seios inteiros ou cortá-los em ângulo e espalhar sobre pratos de servir. Despeje o molho sobre o prato.
