Antes de grelhar, os peitos de frango são esfregados com uma mistura picante de 16 especiarias. Certifique-se de misturar todos os ingredientes listados e então uma surpresa muito saborosa estará esperando por você. Entre eles também estão açúcar mascavo. Carameliza perfeitamente ao fritar e dará crosta picante sabor ainda mais incrível. Terminado frango é polvilhado com vinagrete de vinagre antes de servir, azeite, mostarda, mel e pimenta preta. Este molho pode ser preparado com antecedência no dia anterior e armazenado em a geladeira. E como acompanhamento de vegetais para frango apimentado salada de repolho com sementes de papoila em um molho verde é ideal cebolas. Deixe fermentar para que todos os gostos e aromas Compartilhe com amigos: 
Tempo: 35 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
Frango
- 4 peitos de frango desossados com pele (200 g cada)
- 1 colher de sopa. eu Ancho Chili Powder
- 1 colher de sopa. eu pasilla chili powder
- 1 colher de sopa. eu zira moído
- 1 colher de sopa. eu coentro em pó
- 1 colher de sopa. eu gengibre em pó
- 1 colher de sopa. eu açúcar mascavo
- 2 colheres de chá alho em pó
- 2 colheres de chá cebola em pó
- 1 colher de chá pimenta da Jamaica moída
- 1 colher de chá canela em pó
- 1 colher de chá cravo em pó
- 1 colher de chá sementes de funcho moído
- 1/4 colher de chá com slide chili de arbola
- 2 colheres de chá pimenta preta grossa
- 1/4 colher de chá com uma lâmina de pimenta caiena
- 1/4 art. óleo de colza
Salada de repolho com pimenta e cebola verde
- 1 pequena cabeça de couve roxa, fina picado
- 1 colher de sopa. cebolinha picada grosseiramente
- 1/4 art. vinagre de vinho tinto
- 2 colheres de chá mel
- 2 pimentas de serrano
- 2 colheres de sopa. eu maionese
- 0,5 colher de sopa. óleo de colza
- 1 cebola roxa pequena, cortada ao meio e fina picado
- 2 colheres de chá semente de papoula
- 1/4 art. folhas de coentro picadas
Molho de vinagrete de pimenta preta
- 1/4 art. vinagre de arroz
- 0,5 colher de sopa. azeite de oliva
- 3 colheres de sopa. eu Mostarda de Dijon
- 2 colheres de chá mel
- 1 colher de chá sal
- 3/4 de colher de chá pimenta preta grossa
Receitas com ingredientes semelhantes: peito de frango, repolho ruiva, pimenta serrano, cominho, coentro, gengibre em pó, alho em pó, canela, cravo, sementes de erva-doce, pimenta de arbol, pimenta ancho, pimenta pasilla, tempero de pimenta, pimenta caiena solo, pimenta da Jamaica, papoula, mel
Preparação da receita:
- Para preparar um molho para repolho, misture liquidificador cebolinha, vinagre, mel, pimenta, maionese, azeitona óleo, sal e pimenta do reino a gosto e bata com consistência emulsões.
- Misture repolho, cebola roxa e sementes de papoula em uma tigela, adicione vestir e misturar. Misture o coentro, o sal e a pimenta. provar. Cubra e leve à geladeira enquanto frita frango ou por 1 hora.
- Pré-aqueça a grelha em fogo alto. Misture em uma tigela pequena ancho em pó, pasilla em pó, zira, coentro, gengibre, marrom açúcar, alho em pó, cebola em pó, pimenta da Jamaica, canela, cravo, erva-doce, pimentão de arbola, 2 colheres de sopa. eu sal, preto e pimenta caiena.
- Lubrifique os dois lados dos peitos de frango com óleo vegetal e sal. Esfregue a parte superior de cada mama com alguns colheres de sopa da mistura de especiarias e coloque na grelha temperando. Frite até dourar e deixar marcas tostadas leves grelhas, 3-4 minutos. Vire os seios e continue fritando até prontidão, 4-5 minutos.
- Retire o frango da grelha e polvilhe com molho vinagrete preto pimenta. Cubra frouxamente com papel alumínio e deixe descansar por 5 minutos. Sirva com salada de repolho.
Molho de vinagrete de pimenta preta
Misture o vinagre, o azeite, a mostarda, o mel, o sal e pimenta preta e bata até ficar homogêneo. Lata de molho cozinhe com antecedência em 1 dia, cubra e coloque a geladeira. Leve à temperatura ambiente antes de servir.
