Peito de frango frito com cogumelos e molho de vinho tinto – Uma receita detalhada para cozinhar Compartilhe com os amigos: 
Foto do prato: Anna Williams Tempo: 45 min. Dificuldade: Fácil Porções: 2 As receitas usam recipientes de medição com um volume de: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (st.) – 120 ml 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1colher de sopa (colheres de sopa). – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 peitos de frango com ossos (300 – 400 gr. cada)
- Sal grosso e pimenta moída na hora
- 1 colher de sopa. eu óleo vegetal
- 500 gr. cogumelos ostra (cogumelo ostra) e / ou cogumelos de captura (grifo encaracolado ou cogumelo ram), corte e rasgue peças
- 1 colher de sopa. eu (15 gr.) Manteiga sem sal
- 1 colher de sopa. eu farinha de trigo
- 1/2 colher de sopa. caldo de galinha levemente salgado
- 1 colher de sopa. vinho tinto seco
- 1/2 colher de chá açucar
Receitas com ingredientes semelhantes: peitos de frango, cogumelos ostra, cogumelos, farinha, vinho tinto
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Rale o peito de frango 1/2 h. eu sal e pimenta a gosto. Aqueça uma frigideira de tamanho médio para temperatura moderadamente alta; adicione 1/2 colher de sopa. eu vegetais manteiga, coloque os peitos de frango, descasque e frite até que até a pele ficar marrom dourada, cerca de 6 minutos Transfira os peitos de frango para uma assadeira, descascar; deixe a gordura em uma panela.
- Mexa os cogumelos com as restantes 1/2 colher de sopa. eu óleo vegetal e tempere com sal e pimenta; coloque em uma assadeira ao redor do frango seios. Asse até que os cogumelos estejam macios e a carne de frango não aquece até 72 ° C, aproximadamente 25 min.
- Enquanto isso, derreta o creme em uma panela com gordura de frango óleo a temperatura média. Adicione a farinha e cozinhe, mexendo por 1 min. Adicione o caldo de galinha e mexa sempre. deixe ferver. Adicione vinho, açúcar e 1/4 de colher de chá. sais; cozinhar até o molho ter metade do volume, cerca de 10 minutos Sal e pimenta.
- Despeje uma pequena quantidade de molho em cada prato; colocar nos peitos de frango e cogumelos, oferecemos uma receita de salada diferente com peito de frango frito.
