Pé de ovo clássico

Classic Egg Foot – uma receita detalhada para cozinhar. O consumo excessivo é prejudicial à sua saúde! Compartilhe com os amigos: Photo ClassicFotografia do prato: Devon Jarvis Tempo: 4 horas. 10 minutos Dificuldade: fácil Porções: 12 – 16 Receitas usar recipientes medidos volume: 1 copo (st) – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 copos (st) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

  • 6 colheres de sopa. leite integral
  • 2 colheres de sopa. creme gordo
  • 1/8 colher de chá noz-moscada recém-ralada, bem como adicionalmente para polvilhar
  • 12 gemas grandes pasteurizadas
  • 2 colheres de sopa. açucar
  • Bourbon ou licor com sabor de praline (opcional)

Receitas com ingredientes semelhantes: leite, creme, noz-moscada, ovos pasteurizados, bourbon, licor

Preparação receita:

  1. Misture o leite, creme e noz-moscada em uma panela. Colocar em fogo médio e calor, mexendo ocasionalmente, até par, 5 a 7 minutos Reduza a temperatura para baixo e deixe a mistura. quente no fogão.
  2. Em uma panela separada, bata as gemas e o açúcar até estado homogêneo. Coloque no fogão e cozinhe em fogo baixo temperatura, constantemente mexendo até que a mistura é mantida em colher, cerca de 25 minutos (Verifique a disponibilidade com termômetro, a temperatura deve ser de 72 ° C.) Retire do fogão e, mexendo, gradualmente despeje a mistura de leite morno. Refresque-se 30 minutos
  3. Despeje o ovo nas pernas em um jarro e leve à geladeira dentro de 3 horas ou 1 dia. Despeje em copos 1 a 2 colheres de sopa. l bourbon em seguida, os pés de ovo e polvilhe com noz-moscada.

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