Pato assado no forno
Esta receita de pato assado é útil para qualquer ocasião. Originalidade – em molho de maçã e recheio picante. Quando dentro guisado de alecrim pássaros, cebolas, manteiga, carne se torna suculento, macio e muito saboroso. O molho é perfumado acompanhamento interessante.
Pato assado com molho de maçã
Além de ingredientes incomuns, propomos dominar um método simples, mas Uma maneira muito útil de obter uma crosta dourada crocante. Sobre ele nós contou na notícia “Secador de cabelo para a cozinha.” Tendo secado um pássaro muito da maneira original, você inunda a gordura subcutânea do pato e remove umidade da pele. Este método foi aplicado com sucesso por muitos gurus de cozinhar. Por que não tentar? Pato dourado assado, com molho de maçã – um milagre, não um prato. Festivo esperto.
Para cozinhar um pato assado com molho de maçã, você vai precisar de:
- Pato
Para o recheio:
- Cebolas (tamanho médio) – 2pcs.
- Pão branco – cerca de 100g.
- Manteiga (apenas natural!) – 50g.
- Ovo e alecrim.
Se você não gosta de aroma de alecrim, substitua-o por qualquer tempero, por exemplo, salsa com tomilho.
Para o molho
- Maçãs (mais saborosas agridoce) – cerca de 300g.
- Óleo (como para o enchimento) – pelo menos 30g.
- Prove.
Você pode assar um pato, você pode fazer molho de maçã assim:
Remova a gordura visível para você sem tocar na pele. Tente deixe a pele inteira o máximo possível. Ferva a carcaça por alguns minutos água fervente. Pendure o pato pelas abas acima do copo para que o excesso saia gordura. Seja recheado.
Cozinhe a cebola um pouco, torça com pão e manteiga. Mexa a mistura com o ovo e as ervas picadas. Se estiver usando alecrim seco, basta adicioná-lo a esta mistura. Sal.
Esfregue a carcaça com sal, suas especiarias favoritas, seque um secador de cabelo.
Coloque o recheio, costure o pato. Pré-aqueça o forno até aproximadamente 200 °. Coloque o pássaro de costas. Através de um quarto de hora reduz um pouco a temperatura. Virar a carcaça como assar. A hora exata é difícil de indicar. Muito depende de o forno e o tamanho do pássaro.
Enquanto houver um “processo quente”, faça o recheio. Descasque as maçãs e corte a fruta em fatias finas. Mexa em uma panela com 
manteiga e açúcar. Melhor se esse processo for lento. Para os amantes da pungência, você pode adicionar pimenta ao molho. Se você gosta molho agridoce, use um pouco de limão.
Todo o processo de cozimento não é complicado. Um pato assado, sim também com molho de maçã, parece festivo e muito delicioso.
Idéias saborosas
O prato é perfeito para um jantar em família. Não será supérfluo enviar para salada de repolho de aves com abacate “mariposa”. Ele é lindo digerível, ajuda a digestão. Como se costuma dizer – delicioso e útil!
