Um pato de estilo asiático é uma profusão de gostos e um prato festivo que adornará um evento especial com dignidade. Comece a cozinhar com antecedência, pois o pato de Pequim dias marinado em uma mistura exótica de macarrão missô, mel, soja molho, café moído, gengibre, limão, laranja e suco de limão. Essa marinada não só dará carne de aves sabor incrível, mas também cobri-lo ao assar crocante crosta tostada. Sirva o pato também com um prato de comida asiática repolho frito estilo bok choy coberto com cereja picante Compartilhe com amigos: 
Tempo: 2 horas. Dificuldade: fácil Porções: 2 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
Pato
- 1 Pato de Pequim pesando 2,2 – 2,5 kg.
- 1 colher de sopa. mel
- 2 colheres de sopa. molho de soja
- 1 colher de sopa. café preto frio
- 1/4 art. gengibre finamente picado
- 1/4 art. missô de massa leve
- 1/3 art. açúcar mascavo
- 1 laranja cortada ao meio
- 1 limão cortado ao meio
- 1 limão cortado ao meio
Bok choy
- 4 pequenas cabeças de couve chinesa, cortadas longitudinalmente
- 1/4 art. manteiga de amendoim
- 1 pequeno pedaço de raiz de gengibre
- 1 colher de sopa. eu Mirina
- 3 colheres de sopa. eu molho de soja
- 1/4 art. caldo de galinha
- 1 colher de sopa. eu missô de massa leve
- 2 colheres de sopa. eu amido de milho dissolvido em 2 colheres de sopa. eu agua
- 1 pacote (340 gr.) Cerejas sem sementes congeladas, descongelar e drene o líquido
Receitas com ingredientes semelhantes: pato, missô (pasta de soja), café, raiz de gengibre, molho de soja, couve chinesa, suco de limão, cereja
Preparação da receita:
- Perfure a pele do pato sobre toda a superfície com um garfo para marinar carne penetrada melhor e excesso de gordura poderia fluir livremente. Misture tigela de mel, molho de soja, café, gengibre, missô e macarrão marrom açúcar para que o açúcar e a pasta se dissolvam bem. Aperte a marinada suco cítrico, em seguida, preencha a cavidade do pato com as metades espremidas frutas cítricas.
- Coloque o pato em um saco congelador com um ziplock de 2 L, depois encha com marinada. Selar e refrigerar por 24 horas.
- No dia seguinte, retire o pato da marinada e limpe-o seque com uma toalha de papel. Pré-aqueça o forno a 230 ° C.
- Coloque o pato na gradinha instalada na fritadeira. Tuck up as pontas das asas da carcaça e amarre as pernas com o fio da cozinha. Primeiro asse o pato por 20 minutos. A alta temperatura a superfície do pato revestida com açúcar será caramelizada e coberto com cor de mogno rico.
- Após 20 minutos, reduza a temperatura do forno para 160 ° C e leve ao forno pato por 1 hora.
- Sirva de acordo com as preferências de gosto.
Bok choy
Cozinhar bok choy pode começar 10 minutos antes que o pato esteja pronto. Aqueça em uma frigideira grande em fogo moderado. Adicione Amendoim óleo. Frite o repolho com fatias por cerca de 1 minuto até dourar cores. Escorra o óleo. Combata o gengibre cuidadosamente com o lado cego da faca. Uma tonelada de aroma sairá da raiz amarrotada. Coloque o gengibre na panela com bok choy, adicione mirin, molho de soja e caldo de galinha. Agite suavemente o missô. Misture uma mistura de amido de milho, deixe o molho ferver e engrossar por alguns minutos. Misture as cerejas, uma pitada de sal e pimenta branca moída na hora.
