Patê de fígado de peru

24

• 2

• Tempo de cozimento

  Contents

  • • 0.0.1 45 min
    • 0.0.2 Prato simples
    • 0.0.3 266kcal
    • 0.0.4 Receita
  • 0.1 Vamos começar!
  • 1 Os ingredientes
    • 1.1 Ótimo trabalho
  • 2 Passos
    • • • 2.0.0.1 Palavras-chave:

  45 min

• Dificuldade de receita
  

  Prato simples

• Valor energético
  

  266kcal

• Avaliação

• Receita

A pasta é muito macia e saborosa, e o segredo é que o fígado não é cozido, mas antes de cozinhar é mergulhado em casa em leite, então muito rapidamente frito.

Vamos começar!

Os ingredientes

0/8 ingredientes

• Fígado de peru – 1 kg
• Cebola – 2 unid.
• Cenouras – 2 peças
• Manteiga – 200 gr
• Conhaque – 1 colher de sopa. l
• Sal; açucar pimenta a gosto
• Ghee – 1 colher de sopa. l (para fritar)
• Leite – 1 xícara (para molhar o fígado)

45 мин45 мин 266

Ótimo trabalho

Bom apetite, espero que tenha se divertido com a gente!

Passos

Passos realizados: 0/0

1. Lave o fígado, limpe, molhe o leite por meia hora.
2. Descasque cebolas, cenouras, lave, pique, frite em uma panela com ghee, adicione o açúcar ao fritar.
3. Lave o fígado sob água fria, adicione as cenouras com cebolas, sal, pimenta, rapidamente frite em fogo alto, mexendo.
4. Cubra, cozinhe em fogo baixo por meia hora, em cinco minutos introduzir conhaque ao final, misture.
5. Coloque o fígado em uma tigela grande, adicione amolecida manteiga, mexa bem.
6. Purê com um liquidificador de mão.
7. Coloque em um recipiente, feche a tampa, coloque na geladeira pelo menos duas horas. Sirva a pasta em torradas, croutons, pãezinhos, assim como ele pode servir como recheio de ovos cozidos. Bon appetit!

Palavras-chave:

• patê
• fígado de peru