Pasticio (caçarola de carne de massa grega) – detalhada receita de culinária Compartilhe com os amigos: 
Tempo: 1 hora. 30 minutos Dificuldade: fácil Dose: 6 – 8 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 gr carne picada de cordeiro
- 340 gr macarrão de ovo
- 1 lata (750 gr.) Molho de tomate com manjericão (3 1/4 colheres de sopa)
- Manteiga de Mofo
- Sal
- 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 1 cebola grande picada
- 3/4 de colher de chá pimenta do reino
- 3 dentes de alho picados e esmagados
- 2 colheres de sopa. eu cominho em pó
- 2 colheres de chá coentro em pó
- 1 colher de chá canela em pó
- 1/2 colher de chá pimenta da Jamaica moída
- 1,5 colheres de sopa. folhas de hortelã fresca picada
Molho:
- 1 colher de sopa. leite em temperatura ambiente
- 1/2 colher de sopa. creme gordo à temperatura ambiente
- 3 colheres de sopa. parmesão ralado (cerca de 170 gr.)
- 1 colher de sopa. iogurte natural em temperatura ambiente
- 1/4 art. folhas de hortelã fresca picada, como desejado
Receitas com ingredientes semelhantes: macarrão de ovo, cordeiro picado, cebola cebola, alho, molho de tomate, leite, creme, iogurte, queijo parmesão, cominho, coentro, canela, pimenta da Jamaica, hortelã
Preparação da receita:
- Coloque a grelha no centro do forno e aqueça a 205 ° C. Unte uma assadeira de 33×23 cm com manteiga. panela grande em fogo alto levar sal a ferver água. Ferva o macarrão até ficar macio, mas firme, periodicamente mexendo por 7-9 minutos Escorra e transfira a massa para uma grande uma tigela
- Em uma frigideira grande, em fogo médio, aqueça o óleo. Coloque a cebola, uma colher de chá de sal e 1/2 colher de chá. pimenta. Fritar mexendo ocasionalmente, até ficar macio, cerca de 4 minutos. Adicionar alho e frite até aromático, cerca de 30 seg. Coloque carne, cominho, coentro, canela, pimenta da Jamaica, uma colher de chá de sal e os restantes 1/4 de colher de chá pimenta. Refogue, mexendo sempre, até prontidão, aproximadamente 6 min. Adicione o molho de tomate e a hortelã-pimenta. Trazer mistura para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos.
- Para o molho: Em uma panela de paredes grossas de tamanho médio leve o leite e o creme para ferver em fogo médio. Reduza o fogo para fraco. Adicione o queijo e misture até o queijo derreter, e o molho não será uniforme. Retire a panela do fogo e adicione Adicione o molho de carne ao macarrão e misture até que fiquem dourados não completamente coberto com molho. Transfira a mistura para o molde por cozimento. Espalhe o molho de queijo uniformemente na superfície e asse até dourar, 25-30 minutos. Cool in dentro de 10 minutos Se estiver usando, polvilhe com hortelã picada e servir.
