Uma receita detalhada para fazer pão caseiro com uma foto. друзьями: 
Time: 5 час. 25 minutos Dificuldade: fácil Quantidade: 1 pão redondo As receitas usam medidas capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 embalagem levedura seca ativa (2 e 1/4 colher de chá)
- 5,5 colheres de sopa. farinha de trigo e um pouco mais de aspersão
- 1/2 colher de sopa. açucar
- 1 e 1/3 art. leite
- 5 colheres de sopa. eu (75 gr.) Manteiga mais um pouco para taças de lubrificação
- 1 colher de chá sal fino
- 2 ovos levemente batidos da categoria CO mais 1 ovo levemente batido para lubrificação
- 2 colheres de chá sementes de funcho moído
- 1/4 colher de chá extrato de amêndoa
- 3 ovos cozidos pintados de vermelho
- Óleo vegetal para lubrificação
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, massa levedura, extrato de amêndoa, sementes de erva-doce, leite, ovos
Preparação da receita:
- Despeje 1/3 colheres de sopa na tigela da batedeira. quente ao toque água (aproximadamente 43 ° C). Misture delicadamente com fermento, cantina uma colher de farinha e uma colher de sopa de açúcar. Cubra com uma toalha e deixe até que as bolhas apareçam por 5 a 10 minutos. (dependendo da temperatura na sala). Neste momento, em uma panela pequena, em média aqueça o leite até que uma espuma comece a se formar nas bordas, cerca de 6 minutos Retire do fogo e adicione a manteiga, açúcar e sal restantes. Deixe esfriar por cerca de 5 minutos.
- Depois de instalar o bico para massa quebrada, misture o leite misture com o fermento. Adicione 2 ovos batidos. Introduzir gradualmente a farinha restante, adicione sementes de funcho e extrato de amêndoa, bata até formar uma massa macia. Aumente a velocidade para moderadamente alto e bata até que a massa comece a ficar para trás bordas e reunir em uma bola por cerca de 5 min. (a massa será vara).
- Transfira a massa da tigela e coloque sobre uma farinha levemente polvilhada superfície. Amasse, adicionando mais farinha, se necessário, até a massa não ficará lisa, como uma bunda de bebê, por cerca de 5 minutos. massa em uma tigela levemente untada, cubra e coloque em um local quente até dobrar de volume, por cerca de 1,5 horas e lave a massa. Cubra e deixe crescer em dois vezes, por cerca de uma hora.
- Farinha levemente a superfície de trabalho. Coloque a massa mesa e corte em três partes iguais. Role suavemente cada em uma lingüiça de 40 cm de comprimento e cubra a assadeira com lados largos com papel manteiga. Transferir salsichas para panela preparada. Conecte as linguiças em uma extremidade e trançar uma trança solta. Coloque a trança na forma de um círculo. Conecte as extremidades. Com cuidado, estique o círculo de forma que ele tenha 25 cm. diâmetro e o orifício no centro tinha 9 cm de diâmetro.
- Esfregue os ovos com um pouco de óleo vegetal, depois Polonês com uma toalha de papel. Empurre delicadamente os ovos na massa, colocando-os a uma distância igual um do outro. Cubra a coroa e deixe crescer duas vezes, por cerca de uma hora. forno a 180 ° C. Lubrifique o pão com o ovo batido restante. Assar até o pão ficar marrom dourado escuro, e quando um toque surdo e estridente, aproximadamente 45 min. Deixe esfriar por 30 minutos antes de cortar. Ovos vermelhos neste pão é necessário apenas como decoração. Eles não são comidos.
- Para fazer este pão à mão, faça uma grande uma tigela Misture os ingredientes como acima. Em vez de bata por 5 minutos, mude a massa (vai ficar pegajosa) superfície de trabalho enfarinhada e amasse (adicionando a necessidade de mais farinha para que a massa não grude no trabalho superfície e mãos) até a massa ficar lisa, como a de uma criança bunda, cerca de 10 minutos
