Na Europa, nem um único Natal está completo sem biscoitos de gengibre. assar em casa, vender em feiras e dar um ao outro como lembrança. No entanto, este é um tratamento tão universal que o prazer começou a assar e fora das férias de Natal. Obrigado sua textura densa com o fígado pode receber absolutamente qualquer forma e depois decorá-lo ainda mais com açúcar real com glacê. Isso o tornará elegante e não apenas picante, mas também очень сладким. 
Time: 2 час.45 minutos Dificuldade: média Quantidade: 12 – 16 biscoitos encaracolados receitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 copo (colher de sopa) – 240 ml 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícaras (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa. l.) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Bolachas
- 220 gr manteiga, temperatura ambiente
- 0,5 colher de sopa. açúcar mascavo
- 1/4 art. melaço
- 2,5 colheres de sopa. farinha premium, + opcionalmente para moldes para aspersão e superfícies de trabalho
- 1 colher de sopa. eu canela em pó
- 1 colher de sopa. eu gengibre moído
- 2 colheres de chá pimenta da Jamaica moída
- 0,5 colher de chá refrigerante
- 0,5 colher de chá pimenta preta moída
- 0,5 colher de chá sal fino
- 1/4 colher de chá cravo em pó
- 1/8 colher de chá noz-moscada moída
- 1/8 colher de chá pimenta caiena
- Equipamento especial: moldes de bronze para biscoitos de talha em forma de porcos (13 cm de comprimento e 7,5 cm de largura)
Royal glacê
- 2 claras de ovos
- 3 colheres de sopa. açúcar de confeiteiro, bata para se livrar caroços
- Suco 0.5 Limão
- Corante alimentar opcional
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, açúcar marrom, gengibre em pó, canela, pimenta da Jamaica, pimenta do reino ervilhas, pimenta caiena, noz-moscada, cravo, melaço
Preparação da receita:
- Em uma tigela com uma batedeira, misture a manteiga, o açúcar e Mellasu, coloque a espátula e bata até a luz consistência do ar, cerca de 3 min. Em paralelo, em uma tigela separada bata os restantes ingredientes secos com um batedor. Adicionar gradualmente à mistura com manteiga e continue mexendo até que todos os ingredientes não são bem misturados.
- Coloque a massa sobre a mesa e divida-a em 3 partes. Cada um dê a eles uma forma de disco e envolva-os em filme plástico. Limpar em geladeira por 1-2 horas ou por até 3 dias.
- Coloque as churrasqueiras no centro do forno, pré-aquecidas a 175 ° C. Cubra as assadeiras com papel vegetal.
- Espalhe 2 pergaminhos grandes e polvilhe-os levemente com farinha. Coloque o disco de massa entre as folhas de pergaminho e enrole 6 mm de espessura. Faça o mesmo com as duas partes restantes. Em seguida, corte todos os pedaços de massa em bolas e leve à geladeira novamente. antes de usar.
- Corte biscoitos encaracolados e use uma espátula curva coloque-o em panelas cobertas com pergaminho, a uma distância de 2,5 ver separados. Asse por 10-12 minutos. Deixe esfriar em assadeiras 5 min
- Em seguida, coloque o biscoito na gradinha e aguarde até arrefecer à temperatura ambiente antes de o decorar glacê real.
Royal glacê
Coloque as claras, o pó e o suco de limão em uma tigela grande. Bata com uma batedeira até ficar brilhante picos duros, 5-6 minutos Adicione corante alimentar (se uso) e misture bem. Coloque a cobertura um saco de confeitar de ponta fina e decorar biscoitos.
