Três tipos de carne picada com carne picada legumes vai decorar qualquer mesa de férias. Pode ser consumido como com guarnecido com legumes, como aperitivo, cortado em fatias, com molho de pão e molho. Faça mitlof de acordo com a receita de um dos os hotéis mais antigos nos subúrbios de East Hampton, NY – restaurante Casa (casa 1770). A combinação de três tipos de recheio torna incrível molho suave e não oleoso, e molho de alho complementa com um sabor interessante e aroma de dar água na boca. Compartilhe com amigos: 
Tempo: 1 hora. 30 minutos Dificuldade: fácil Dose: 6 – 8 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Mitlof
- 450 gr carne moída
- 450 gr carne picada
- 450 gr carne de porco picada
- 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 2 colheres de sopa. cebolas picadas grandes
- 1,5 colheres de sopa. aipo em cubos (2 talos)
- 1 colher de sopa. eu salsa fresca picada
- 1 colher de sopa. eu folhas de tomilho fresco picado
- 1 colher de sopa. eu cebolinha picada
- 3 ovos grandes, ligeiramente batidos
- 2/3 art. leite integral
- 2 colheres de sopa. eu sal
- 1 colher de sopa. eu pimenta do reino
- 2,5 colheres de sopa. farinha de rosca japonesa panko
Molho de alho
- 3/4 art. azeite de oliva
- 10 dentes de alho descascados
- 2 colheres de sopa. caldo de galinha
- 3 colheres de sopa. eu (45 gr.) Manteiga em temperatura ambiente
Receitas com ingredientes semelhantes: carne moída, vitela picada, picada carne de porco, ovos, leite, farinha de rosca panko, aipo, cebola cebola, alho
Preparação da receita:
- Em fogo médio, em uma panela grande (30 cm.) Aqueça a azeitona óleo. Adicione a cebola e o aipo e cozinhe por 5 a 7 minutos, até a cebola não ficará translúcida. Não frite. Retire do fogão, deixe esfriar um pouco.
- Coloque toda a carne picada, salsa, tomilho em uma tigela grande, cebolinha, ovos, despeje o leite, sal e pimenta. Moer Bolachas Panko em um liquidificador ou processador de alimentos. Adicione cebolas e panko à carne picada. Com as mãos limpas, misture delicadamente todos os ingredientes, não compactação de carne picada.
- Pré-aqueça o forno a 170 ° C. Cubra a assadeira com papel vegetal. Forme um retângulo com carne picada e aperte nas laterais, dando-lhe a forma do cilindro no meio da assadeira (assim você evitará a formação de cavidades de ar).
- Asse por 40 a 50 minutos até que o termômetro dentro da mostrará 68 – 71 ° C. Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos. Fatie e sirva quente com molho de alho.
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Molho de alho
Em uma panela pequena, aqueça o óleo, adicione o alho e leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por 10-15 minutos até o alho dourar. Verifique se o alho não está frito, caso contrário, será amargo. Retire o alho do óleo e reserve. (Eu uso o óleo de refil restante). caldo de galinha, manteiga e alho em uma panela média e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe em fogo alto 35 a 40 minutos até engrossar levemente. Esmague o alho com usando um garfo, bata 0,5 colher de chá. sal e 1/4 de colher de chá pimenta. Prove. Despeje o mitlof com molho morno.
