Panquecas começaram a assar até nossos ancestrais nos tempos antigos, assim que aprendeu a fazer fogo, e antes do pão. Data exata ninguém pode nomear, mas o que realmente é confirmado de fato. Afinal, esses únicos e simples, de fato, círculos, que lembram o sol, assam quase todos os povos da terra bola.
Cada nação tem suas próprias tradições
Eles comem panquecas de maneiras diferentes, cada nação tem seu próprio segredos. Até os ingredientes são muito diferentes. Em todo país existem sinais especiais segundo os quais você precisa iniciar o forno panquecas.
Os russos costumam fazer panquecas, mas Maslenitsa é um feriado especial, quando as anfitriãs russas mostram suas habilidades. Também Wake na Rússia não passa sem panquecas. Nos velhos tempos não se esqueça de tratar a mulher depois desses círculos ensolarados de como o nascimento terminou.
Acredita-se que as panquecas são mais saborosas quando não estão por perto. membros da família. Tradicionalmente, a primeira panqueca assada deve ser deixada peitoril da janela, lembrando de seus ancestrais.
Europeus e americanos são grandes amantes de tal prato. Para eles isso não é comida festiva, mas todos os dias, eles são preparados em pé de igualdade com sanduíches. Ao cozinhar panquecas, as anfitriãs têm um sinal especial: bem sucedidas são aquelas panquecas que rolam sacudindo a panela.
As francesas, quando jogam uma panqueca, lembram que os homens devem estar sujeitos a eles em tudo, assim como panquecas na panela.
Na França, sul da Eslovênia, Hungria e República Tcheca, para cozinhar panquecas usam:
- 400 ml de leite fresco
- Um ovo inteiro e gema do segundo.
- Ghee – 50 gramas.
- Há muito pouca farinha – 100 gramas.
No Reino Unido, eles usam a mesma receita, mas com pequenas mudanças: não coloque manteiga na massa. Prefira panquecas grossas e rosado, sempre com um recheio doce.
Os búlgaros podem tratar com deliciosos açougueiros, eles são cozidos em panela de tamanho grande. Este nome de panquecas não é apenas para Búlgaros, bem como entre húngaros, iugoslavos, tchecos e eslovacos. Necessidade observe que o carrasco veio da palavra latina “placenta”.
O Império Romano costumava ser um estado enorme, e todos esses países faziam parte disso. Acontece que este prato era um favorito Os europeus já quando Anthony e Cleópatra viveram.
Panquecas francesas
Bolos franceses têm um nome diferente – crepes. Existe muitas opções para essas panquecas. O mais popular pode considere flambe. Uma receita padrão é adequada para o teste e asse panquecas da maneira usual. O sacramento começa mais tarde quando fatias de laranja descascada, açúcar e manteiga ficam em uma panela. Então eles atearam fogo à massa. Panquecas são regadas com esta composição. Para eles geralmente sirva sorvete.
No bretão, a farinha de trigo sarraceno é usada para panquecas, um produto acabado chamado biscoitos. Frite, por via de regra, um lado. Ativado outro queijo, presunto, ovos ou outro recheio.
Que outros nomes existem para panquecas?
A popularidade das panquecas na Holanda é tão grande que não existem restaurantes em que o menu principal é panquecas pannekoken. Os escandinavos preferem panquecas à esquerda com calor, calor. Para sua preparação requer batatas, leite e farinha. Os dinamarqueses outro nome é lefsa fino. Asse panquecas de batata, enrole um tubo. É recheado com manteiga, canela, açúcar. Comer panquecas com café.
O lefsu norueguês faz salsichas. Qualquer dona de casa na Dinamarca há uma frigideira na qual panquecas especiais são preparadas com prazer ablaskiver. Externamente, assemelha-se a células nas quais geralmente é mantenha ovos. É neles que a massa é despejada na qual acrescentam fatias de frutas diferentes. Acontece rolinhos primavera.
Panquecas na América e no Canadá
Donas de casa americanas e canadenses adicionam bicarbonato de sódio à massa e leite gordo. Você pode adicionar creme gordo. Bolos prontos exuberante e macio. Panquecas de canela são populares. Para O café da manhã é preferido para panquecas regadas com calda, derivado do suco de bordo.
Existem muitas opções para panquecas. Nos EUA, terça-feira é considerada sagrada Semana com manteiga. Os franceses têm este dia dedicado a várias competições, festividades. O mais fascinante é um concurso quando você tem que correr segurando quente para a panela. E durante a competição você precisa jogar uma panqueca e não solte-o no chão.
Quais alimentos são usados para panquecas?
Cada nação tem seus próprios ingredientes tradicionais para cozinhando círculos rosados. Para espanhol, mexicano, Panquecas indianas precisam de fubá. Os nomes são diferentes: tortilla, thalo, guirila, sopaypilla.
Receita de tortilla
- Farinha de milho e água 4: 1.
- Fermento em pó.
- Bicarbonato de sódio.
Misture a farinha com o bicarbonato de sódio e o fermento e só depois disso a quantidade certa de água é derramada. Coloque a massa por 60 minutos, para que a farinha incha. Uma hora depois, pequenas bolas são feitas bolos planos desenrolados com um rolo. Para assar precisa de uma frigideira. Este prato foi comido nos tempos antigos.
Burritos são feitos de tortilla. Este é talvez o mais popular panquecas para americanos e espanhóis. À mesa são servidos com carne ou carne picada. A palavra em si é traduzida como “burro”. Forma torcida bolos são semelhantes à bagagem transportada neste animal.
Dosa indiana
Mas na Índia, além de trigo ou farinha de milho, lentilha. Essas panquecas são chamadas dosa. Em cozido fino a panqueca é envolvida em uma mistura ardente, que inclui lentilhas, legumes e batatas. Temperos quentes dão temperos picantes, que os indianos amam tanto.
Na maioria das vezes, o dosha é preparado pelos sulistas deste país, mas os nortistas podem experimente este prato se houver desejo em locais de restauração pública. Para dosale masale tem uma relação especial entre os índios, pois são mais nítidos que esses Panquecas são difíceis de encontrar. Índios e chá masala estão sendo preparados.
Para preparar os dos (quatro porções), de acordo com a receita, será necessário:
- Farinha de trigo ou lentilhas – 250 gramas.
- Pimenta (corte fino) – 1 peça.
- Coentro – 2 colheres de sopa.
- Sal – 1 colher de chá.
- Água morna – 2 copos.
- Ghee (gi) – para assar.
Primeiro você precisa misturar bem os ingredientes secos. Após o que despeje água e amasse a massa. Após 30 minutos, asse como de costume panquecas. Os produtos acabados são recheados ou servidos com coco molho, iogurte.
Panquecas da Terra do Sol Nascente e dos vizinhos Da China
No Japão, como em muitos outros países, panquecas são assadas desde os tempos antigos. Eles ainda têm um nome interessante – okonomiyaki. Ainda eles chamado dorayaki. A palavra “Okonomi” é traduzida como: “o que você amor “,” yaki “- cozido. Se você prestou atenção, Restaurantes japoneses devem ter isso em seus nomes uma palavra curta. Se você fizer uma tradução literal do nome panquecas, acontece algo assim – cozinhe o que você ama
Ao contrário de panquecas de outros povos do planeta, inventores que é o povo, o prato japonês tem um autor oficial. Como sem ele? É para isso que serve o Japão! Panquecas foram inventadas em o começo do século XX (1914) Ueno Usagiya. Empilhar um par panquecas e, entre elas, recheio.
Os russos preparam bolos com tempero. Para o recheio Você precisará de uma pasta de feijão vermelho. A massa é preparada a partir de tais produtos:
- Farinha.
- Babata.
- Água.
- Ovos
- Repolho picado.
De onde os japoneses vivem, os componentes mudam. Em algumas regiões usam frutos do mar para adicionar à massa ou carne. Panquecas são preparadas de uma maneira especial:
- Despeje a massa na panela e frite a primeira panqueca.
- Depois de virar sobre o lado frito e sobre ele espalhe o recheio.
- Em seguida, uma nova porção da massa é derramada.
- A panqueca frita por baixo é virada de cabeça para baixo.
- Panquecas de Okonomiyaki devem ser servidas sobre estas objetivos, molho especial. Consiste em gengibre, norias e outros ingredientes tão amados pelos japoneses.
Em todos os países, tradicionalmente usado trigo para panquecas, trigo sarraceno, lentilha e farinha de milho. Mas existem tais nações que cozinham esse ingrediente principal de panquecas de plantas que crescer lá. Muitos não sabiam disso. A farinha é obtida com sabor peculiar, que afeta o cozimento acabado. Não toda pessoa que provou essas panquecas, é a primeira vez ao seu gosto. Mas a população local os engole por ambos bochechas. O que você pode fazer, onde ele nasceu, lá ele veio a calhar.
Na Jamaica, assar panquecas panquecas bammy. Para cavar farinha raízes de mandioca.
Panquecas etíopes – figos são interessantes. Eles são amassados na farinha, obtido do Polevichka Abyssinian. Como cozinhar: na água a farinha é adicionada e deixada por vários dias para insistir. Panquecas são assadas com massa. Eles podem ser servidos como com recheios, e sem eles. Etíopes chamam seus pratos de figos já que qualquer alimento é colocado nele. Da mesma forma vêm na Índia, mas usam folhas para esse fim bananas.
Para panquecas de panqueca vietnamitas precisam de farinha de milho, açúcar e leite de coco. Eles não são apenas fritos, como sempre, mas também cozidos em um casal Se você pode visitar o Vietnã, não deixe de tentar panquecas a vapor. Em vez de farinha de milho, os chinelos usam farinha, cozido a partir de uma planta de taro.
Todo mundo gosta de “sóis” rosados, assados em uma panela terráqueos.
