Uma receita passo a passo com uma foto de panquecas com mirtilos e molho de ruibarbo.
Autor da receita – Gail Gand (EUA) – chef de pastelaria e co-proprietário Restaurante TRU de Chicago.
Time: 1 hour. 15 min Dificuldade: fácil Partes: 4 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingredientes para a receita:
Panquecas
- 2 ovos
- 0,5 colher de sopa. leite
- 0,5 colher de chá sal
- 1 colher de chá açucar
- 0,5 colher de sopa. farinha
- 1 colher de sopa. eu geléia de laranja
- Recheio de mirtilo, receita próxima
- Próxima receita de molho de ruibarbo
- Hortelã para decorar
Recheio de mirtilo
- 1 colher de sopa. mirtilos
- 1 colher de sopa. eu açúcar de bordo granulado ou xarope
- 0,5 colher de sopa. creme azedo
Molho de ruibarbo
- 2 colheres de sopa. ruibarbo fresco ou congelado picado
- 2 colheres de sopa. eu laranja concentrada congelada suco
- 1/4 art. açucar
- 1 colher de sopa. eu amido de milho
Receitas com ingredientes semelhantes: ovos, açúcar, farinha, laranja geléia, hortelã, mirtilos, xarope de bordo, creme de leite, ruibarbo, Suco de laranja, amido
Preparação da receita:
- Bata os ovos e o leite em uma tigela. Continuando a bater, adicione sal, açúcar e farinha. Deixe a massa repousar por meia hora. Derreter 0,5 h. eu óleos em uma frigideira com revestimento antiaderente fogo médio. Quando começar a espumar, despeje na panela aproximadamente 2 colheres de sopa. eu teste. Levante e espalhe a massa, para que cubra o fundo e depois frite o lado inferior enquanto estiver Não marrom levemente. Vire com uma espátula e frite o outro lado. Retire a panqueca em um prato e faça o mesmo com o teste restante.
- Recheio de mirtilo: Misture mirtilos, bordo em uma tigela açúcar e creme de leite.
- Molho de ruibarbo: Para fazer a compota, misture panela de ruibarbo, suco de laranja concentrado, açúcar e amido de milho e cozinhe até que a fruta esteja fervida e a mistura engrossa.
- Antes de servir, unte as panquecas com geléia, coloque uma colher de mirtilos coberturas no centro e enrole a panqueca. Repita com o restante panquecas. Despeje o molho de ruibarbo e decore com hortelã.