Crepes com cream cheese e molho de mirtilo – uma receita detalhada culinária. 
Time: 1hora 20 minutos Dificuldade: média Quantidade: 12 panquecas Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
Para panquecas:
- 1,5 colheres de sopa. leite
- 1 e 1/4 art. farinha de trigo premium
- 1/4 art. manteiga derretida
- 3 ovos da categoria CO
- 1/2 colher de chá sal de mesa
- 1 colher de chá extrato de baunilha
Para o recheio:
- 1 embalagem (225 gr.) Creme de queijo amolecido
- 1 embalagem (225 gr.) Queijo ricota
- 2 colheres de chá raspas de limão
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá sal de mesa
- 1/4 art. açúcar granulado
Para bagas:
- 1 litro (aproximadamente 340 gr.) mirtilos
- 1/4 art. açúcar granulado
- 1/4 art. agua
- 2 colheres de sopa. eu suco de limão
Receitas com ingredientes semelhantes: panquecas, leite, farinha variedades, ovos, extrato de baunilha, suco de limão, raspas de limão, queijo queijo cottage, queijo ricota, mirtilos
Preparação da receita:
- Para panquecas: Coloque todos os ingredientes em uma tigela grande e misture cerca de 30 vezes. Cubra a massa e coloque refrigerador por pelo menos 1 hora ou até 12 horas. fogo uma panela grande antiaderente. Limpe-a toalha de papel embebida em óleo. Para verificar se a panela está quente, pingue algumas gotas nela água. Se a água “dançar” antes de evaporar, você pode comece a fritar.
- Despeje 1/4 de colher de sopa na panela. massa, girando-o para distribua uniformemente a massa no fundo ou alise-a novamente lado da colher. Frite até que a panqueca segure e dourar por cerca de 1-2 minutos. Vire e frite com outra lado a marrom claro, cerca de mais um minuto. Decolar panqueca da panela e repita os mesmos passos com o restante o teste. (As panquecas podem ser preparadas com antecedência, mesmo em um mês. Dobre empilhá-los, embrulhe e guarde no freezer.)
- Para o recheio: Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes e bata até ficar homogêneo. Cubra e coloque geladeira antes de usar. (Você pode cozinhar com antecedência, por dia.) Para as bagas: em uma panela pequena, misture açúcar, água e 1/2 colher de sopa. mirtilos. Deixe ferver em fogo médio. Cozinhe até as bagas não estouram, o açúcar não se dissolve e a mistura não engrossa levemente, cerca de 5 minutos Retire do fogo. Coloque as bagas restantes em uma tigela pequena e despeje a calda cozida. Arrefecer para temperatura ambiente por 30 minutos Adicione o suco de limão (Você pode cozinhar com antecedência, por dia.). Cubra e guarde em geladeira antes de usar.
- Para servir: Pré-aqueça o forno a 180 ° C e defina grill para o centro. Coloque 3 colheres de sopa. eu coberturas para o centro de cada panqueca. Enrole a borda da panqueca no recheio, dobre as laterais e role como um burrito. Coloque em uma assadeira e repita o mesmo ações até encher todas as panquecas. Asse até que aquecimento (a temperatura interna de acordo com o termômetro de cozimento deve 71-74 ° C), e o recheio não ficará macio, cerca de 15 minutos. Coloque as panquecas em um prato e sirva com bagas.
