Panquecas com recheio de abóbora e maçã e sorvete caseiro – detalhado receita de culinária Compartilhe com os amigos: 
Tempo: 2 horas. 55 minutos Dificuldade: média Porções: 4 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingredientes para a receita:
Recheio de abóbora e maçã
- 1,5 colheres de sopa. abóbora cortada em cubos
- 2 maçãs, descasque e corte em cubos pequenos
- 2-3 colheres de sopa. eu (45 gr.) Manteiga
- 1/4 art. açúcar mascavo
- 1/4 art. bourbon
- 1/2 colher de sopa. sidra de maçã
- 1/2 colher de sopa. nozes, frite e pique
- Creme Dolce de leche para servir
- Açúcar em pó
Crepes
- 1 colher de sopa. farinha premium
- Pitada de sal
- 2 ovos
- 1/2 colher de sopa. leite
- 1/2 colher de sopa. água mineral
- 3 colheres de sopa. eu manteiga derretida, mais 3 colheres de sopa. eu para fritar
Gelado caseiro de sorvete
- 2,5 colheres de sopa. creme de manteiga 33%
- 1/2 colher de sopa. açucar
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1/4 colher de chá sal
- 3 paus de canela
- 6 gemas
Receitas com ingredientes semelhantes: panquecas, abóbora noz-moscada, maçãs, sorvete, extrato de baunilha, creme dolce de leche, açúcar de confeiteiro, açúcar mascavo, água mineral, cidra de maçã, farinha variedades, ovos, leite, creme, nozes, canela, bourbon
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Para o recheio. Para noz-moscada abóbora adicione um pouco de azeite e sal, misture. Coloque em uma assadeira e leve ao forno por 10-12 minutos. Sair do forno.
- Coloque a panela em fogo moderadamente alto e derreta manteiga. Adicione as maçãs e o sal a gosto e refogue até suavidade. Polvilhe com açúcar mascavo e misture derretido. Despeje o bourbon removendo a panela do fogo e depois delicadamente atear fogo em chamas para que o álcool queime. Adicione cidra e deixe ferver. Reduza o fogo para ferver e cozinhe. cerca de 10 minutos, até a massa ficar brilhante e aromática. Intervir abóbora assada e nozes meio picadas.
- Comece as panquecas. Coloque cerca de 1/4 colher de sopa no centro da panqueca. coberturas. Dobre a panqueca ao meio duas vezes e coloque em um prato. Repita o processo com os ingredientes restantes.
- Para arquivamento. Coloque em cada prato de servir panqueca enrolada, despeje o molho de caramelo. Polvilhe torrado nozes e sirva com gelato. Polvilhe açúcar Panquecas simples: para o teste. Despeje a farinha em uma tigela com sal e faça um entalhe no centro. Adicione ovos, leite e água mineral, misture tudo com um batedor. A mistura deve parecer massa de panqueca muito fina. Se for muito grosso, intervenha mais leite. Deixe a massa descansar por pelo menos 30 minutos antes de fritar as panquecas. A massa pode ser preparada 2 dias antes do uso e armazenada coberto na geladeira. Para panquecas. Em uma panela pequena com derreter 1/2 colher de chá. manteiga. Petróleo deve cobrir o fundo da panela; se for demais, exclua excesso de papel toalha. Mantenha uma toalha na mão para o caso se você precisar novamente. Coloque a panela em fogo médio. Concha de 60 ml. encha quase até o topo com massa e despeje panela aquecida, inclinando e girando-a para cobrir uniformemente inferior. Quando as bordas da panqueca começam a ficar atrás das laterais da panela e levemente dourado, vire a panqueca e cozinhe por cerca de 1 min. com o outro lado. Coloque a panqueca em um prato e deixe esfriar. Dobre panquecas prontas umas sobre as outras, trocando as folhas papel pergaminho. Repita o processo com todo o teste, com derretendo o óleo imóvel em uma panela ou removendo uma toalha do seu excesso. Gelato de Canela: Panela Média misture o creme, 1/4 colher de sopa. açúcar, extrato de baunilha, sal e palitos canela. Deixe ferver, desligue o fogo e deixe descansar. Em em uma tigela pequena, misture as gemas com as restantes 1/4 de colher de sopa. açucar e bata até ficar homogêneo. Deixe ferver novamente mistura de creme com canela e desligue o fogo. Um terço da mistura cremosa misture a massa de açúcar e ovo e bata imediatamente a massa misture o creme restante. Coloque esta mistura em fogo médio e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo sempre, até engrossa e vai cobrir a colher. Coe a mistura e leve à geladeira tigela de água gelada. Bata a mistura gelada em uma sorveteira de acordo com as instruções do fabricante.
