Panquecas de estilo mexicano com pimenta e cogumelos – Uma receita detalhada para cozinhar Compartilhe com os amigos: 
Tempo: 1 hora. Dificuldade: fácil Porções: 4 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
Recheio
- 225 gr. cogumelos frescos, lave e pique
- 1/2 pimentão picado
- 2 colheres de sopa. eu epazot picado (chá mexicano)
- 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 1/2 cebola branca em cubos
- 2 dentes de alho, pique
- 1 colher de sopa. queijo ralado
- 2 colheres de sopa. creme de leite, diluído 1/2 colher de sopa. leite
- Óleo de trufa
Panquecas
- 1 colher de sopa. leite
- 1 ovo grande
- 2 colheres de sopa. eu manteiga derretida e muito mais para fritar
- 1/2 colher de chá sal
- 1/2 colher de chá fermento em pó
- 3/4 art. farinha
Receitas com ingredientes semelhantes: panquecas, jalapenos, cogumelos, óleo de trufa, ovos, leite, creme de leite, farinha premium, queijo
Preparação da receita:
- Despeje o azeite na panela refogada aquecida. Refogue as cebolas alho e jalapenos 3 min. ou até a cebola ficar transparente. Adicione cogumelos e cozinhe por mais 3 minutos. Despeje epazot picado, sal e pimenta. Reserve para esfriar.
- Coloque todos os ingredientes à sua frente: panquecas, recheio, queijo e creme de leite. Em uma panqueca aberta, espalhe 1 colher de sopa. eu polvilhe com creme de leite 1 colher de sopa. eu com um monte de recheio de cogumelos, adicione o queijo por cima e enrole um canudo. Repita com os demais ingredientes.
- Pré-aqueça o forno a 170 ° C. Assume uma forma oval de vidro para assar (20 x 30 cm.), espalhe uma fina camada de creme de leite no fundo. Coloque as panquecas enroladas na forma com o lado da costura para baixo – próximas umas das outras amigo, mas não lambeu. Cubra com o queijo restante e creme de leite.
- Asse no forno por cerca de 30 minutos, até que o queijo derreta e panquecas não aquecem. Polvilhe com óleo de trufa 8 massas panquecas. Em um recipiente grande, bata com uma batedeira o leite, os ovos e manteiga derretida. Aumente a velocidade e bata por 1 minuto. Para outro peneire os ingredientes secos em uma tigela e lentamente comece a adicioná-los para a massa de leite. Depois de misturar bem, despeje a massa em um copo medidor com nariz. Pulverize uma panela antiaderente com um spray de cozinha. ou unte com manteiga. Despeje cerca de 1/4 colher de sopa. teste. Imediatamente incline a panela, cobrindo o fundo com massa. Cozinhe enquanto panqueca não ficar marrom claro, vire com uma espátula e cozinhe outros 20 segundos Coloque uma toalha de papel para esfriar. Repetir processo com o teste restante.
