Pad Thai (macarrão frito com legumes) – uma receita detalhada culinária. 
Time: 1 hour.Dificuldade: fácil Dose: 4 – 6 capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 embalagem (340 gr.) Macarrão de arroz seco (sen lek)
- 6 ovos
- 1/4 art. óleo vegetal
- 2 colheres de sopa. eu alho amassado
- 2 colheres de sopa. eu cebola picada
- 1/2 colher de sopa. palhas finas picadas vermelho búlgaro pimenta
- 1/2 colher de sopa. tiras finas picadas de búlgaro verde pimenta
- 1/2 colher de sopa. amendoim moído
- 1/2 colher de sopa. molho de peixe
- 1/2 colher de sopa. molho de soja
- 1/4 art. açucar
- 2 colheres de chá pimenta tailandesa moída
- 1 colher de sopa. mudas de feijão fresco para decoração
- 1/4 art. amendoim descascado para decoração
- 2 colheres de sopa. eu folhas de coentro fresco picado para decoração
Receitas com ingredientes semelhantes: macarrão de arroz, pimentão, pimenta, cebola, alho, molho de peixe, molho de soja, ovos, coentro, amendoim
Preparação da receita:
- Mergulhe o macarrão de arroz em água morna por cerca de 15 minutos. Coloque sobre uma tábua e corte em pedaços de 10 cm, depois coloque em uma peneira e deixe a água escorrer completamente.
- Lubrifique o fundo da panela de omeletes com um pouco de óleo e despeje o excesso. Bata os ovos e despeje-os na panela para ficou uma camada fina. Cozinhe como uma omelete fina. Decolar panela do fogo e pique os ovos cozidos fritos. Mantenha aquecido Em uma wok ou frigideira grande, aqueça moderadamente óleo de alta temperatura, coloque alho, cebola, vermelho e verde pimentão e refogue por 2 min. Sob um ingrediente adicione amendoim moído, molho de peixe, molho de soja, açúcar e pimenta moída, mexendo a mistura o tempo todo (na fase de fritura você pode adicionar frango, camarão ou tofu a este prato).
- Adicione o macarrão e misture! Se constantemente não misture o conteúdo da panela, o macarrão começará a queimar. Verifique se você gosta do sabor do prato e adicione mais molho de peixe ou molho de soja (para um sabor mais salgado) ou açúcar (para sabor doce). (Isso é apenas uma questão de sua preferência.) Para envio coloque a mistura com macarrão em um prato, coloque picado por cima ovos mexidos e polvilhe com mudas de feijão, amendoim e coentro.
