Pad Thai Fried Thai Noodles – Uma receita detalhada culinária. Time: — В рецептахos recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 225 gr. macarrão de arroz largo seco
- 700 gr. camarão descascado com caudas
- 1/4 art. molho de peixe (us pla)
- 3 colheres de sopa. eu suco de tamarindo
- 2 colheres de sopa. eu açucar
- 3 colheres de sopa. eu manteiga de amendoim
- 4 dentes de alho picados
- 2 chalotas finamente picadas
- 1 pimentão vermelho fresco fatiado
- 1 ovo levemente batido da categoria CO
- 1 colher de sopa. mudas de feijão fresco
- 1/2 colher de sopa. amendoins torrados sem sal e picados
- 1 limão pequeno fatiado
- 1/4 art. folhas frescas de coentro
Receitas com ingredientes semelhantes: macarrão de arroz, camarão, molho peixe, manteiga de amendoim, pimenta, cebolinha, alho, ovos, limão, amendoim, coentro
Preparação da receita:
- Mergulhe o macarrão de arroz seco em água fria ou levemente morna 30 min. Até que pare de ser difícil, mas ainda permaneça elástico. No futuro, ao cozinhar em uma wok, o macarrão se tornará mais suave. Passe por uma peneira e deixe repousar enquanto cozinhe outros ingredientes.
- Em uma tigela pequena, misture o molho de peixe, suco de tamarindo e açúcar, misture bem para dissolver o açúcar. Experimente e adicione qualquer um dos ingredientes para obter a combinação desejada de salgado, gosto azedo ou doce.Em fogo moderado, aqueça a wok, até começar a fumar. Despeje uma colher de sopa de óleo e rapidamente frite o camarão até ficar quase pronto até que fiquem rosados, 1-2 minutos Coloque o camarão em um prato e tampe para que ficou quente.
- Adicione o óleo restante à wok e misture com o alho, chalotas e pimentas. Frite o método de refogar em dentro de 30 seg. Deslize o alho e a cebola de um lado da wok e despeje para o centro do ovo. Frite os ovos, mexendo e cortando espátula até que eles agarram. Adicione macarrão tenso ao wok, mexendo rapidamente com duas lâminas para dividi-lo em tiras. Despeje a mistura com molho de peixe, misture bem para que o macarrão fique revestido com esta mistura: não grudará (se o macarrão ainda estiver muito difícil, despeje 1-2 colheres de sopa. eu água para trazê-lo para prontidão.)
- Quando o macarrão estiver completamente pronto, adicione 1/2 mudas feijão e amendoim. Deixe o resto para a decoração. Continue indo frite até que os ingredientes se misturem. Coloque-o novamente camarão em uma wok e mexa Pad Thai para que tudo se aqueça. Sirva Pad Thai em uma travessa, deitada de um lado brotos e amendoins e guarnecido com fatias de limão e coentro. Antes de comer Esprema o suco de limão a cada porção.