Uma alternativa interessante aos ovos empalhados tradicionais, que apropriado em qualquer feriado. Surpreenda seus convidados e cozinhe ovos forma quadrada. As gemas são separadas das proteínas e preparadas separadamente, depois misturado com maionese, mostarda e vinagre para fazer creme sedoso que se instala em uma praça assada proteína em forma e picada. Este método de cozimento pode à primeira vista, parece mais complicado, mas você não precisa descasque uma dúzia de ovos cozidos, o que geralmente acontece se esforça para manter firmemente o esquilo e estragá-lo. друзьями: 
Time: 55 мин. Dificuldade: Quantidade fácil: 48pcs As receitas usam recipientes volumétricos volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 12 ovos grandes
- 1/3 art. maionese
- 1 colher de sopa. eu vinagre branco
- 2 colheres de chá mostarda amarela
- Páprica e cebolinha picada, para servir (opcional)
- Equipamento especial: saco de confeitar com um pequeno bico redondo
Receitas com ingredientes semelhantes: ovos, maionese, mostarda, páprica, cebolinha
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 175 ° C. Polvilhe uma forma quadrada para tamanho de cozimento de 20 cm spray de culinária.
- Separe as gemas das proteínas e coloque em 2 tigelas, gemas reserve. Bata os brancos até a espuma, despeje-os em assadeira preparada, cubra com papel alumínio e asse até que as proteínas estejam completamente endurecidas, cerca de 20 minutos. Dar esfriar completamente em forma.
- Enquanto as proteínas estão assando, bata as gemas até ficar homogêneo. consistência. Polvilhe levemente em uma frigideira de tamanho médio com um spray de cozinha. tamanho com revestimento antiaderente. Adicione as gemas e frite mexa, em fogo moderadamente baixo, até ficar completamente cozido, para que a gema ficou seca, 4-5 minutos.
- Transfira as gemas para um processador de alimentos. Adicione maionese, vinagre, mostarda, 1/4 de colher de chá sal e um pouco de pimenta preta moída e moer até ficar homogêneo. Gema de mudança misture em um saco de confeitar com uma pequena ponta redonda.
- Coloque a clara de ovo do molde em uma tábua. Cut em quadrados de 2,5 cm e plante a gema em cada quadrado. Por você pode polvilhar com páprica e cebolinha.
