Faça um ovo em uma sacola no café da manhã.
Esta versão florentina dos ovos é baseada em uma receita de ovos. Bento: ovos escalfados perfeitamente cozidos tostas inglesas tostadas em cima de espinafre com alho e por cima coberto com molho de queijo leve com páprica espanhola defumada.
Time: Вreceitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 copo (colher de sopa) – 240 ml 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícaras (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa. l.) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 colheres de sopa. eu (30 gr.) Manteiga
- 1,5 colheres de sopa. eu farinha
- 0,75 art. leite
- 50 gr Queijo Gruyère
- 0,25 art. eu páprica defumada
- 1 colher de sopa. eu azeite de oliva
- 1 chalota média
- 1 dente de alho
- 300 gr espinafre jovem
- 4 ovos grandes
- 2 skon inglês
- Cebolinha
Receitas com ingredientes semelhantes: queijo gruyère, espinafre, leite, ovos, chalotas, páprica
Preparação da receita:
- Em uma panela pequena, derreta 1 colher de sopa. eu (15 gr.) Cremoso óleos. Adicione a farinha para fazer uma mistura pastosa. Adicione o leite aos poucos, mexendo até ficar homogêneo e lentamente ferva, mexendo, até o molho engrossar. Reduza o fogo para mínimo e cozinhe, mexendo, até o gosto farináceo desaparecer, cerca de 5 minutos. Retire do fogo e adicione o queijo gruyère e páprica. Sal e Pimenta o molho. Cubra e mantenha quente.
- Derreta as 1 colher de sopa restantes em uma panela grande. eu óleo em azeite de oliva. Adicione chalotas e alho, cozinhe moderadamente fogo alto até a cebola e o alho ficarem macios, cerca de 3 minutos. Adicione o espinafre e cozinhe em fogo médio-alto, mexendo ocasionalmente até desaparecer, cerca de 3 minutos. Sal e pimenta.
- Despeje a água em uma frigideira grande e funda e leve para fervendo. Quebre os ovos em uma panela e cozinhe com uma leve fervura de água cerca de 4 minutos: as proteínas devem endurecer e as gemas devem permanecer líquido. Usando uma escumadeira, transfira os ovos escalfados para um prato; seque com uma toalha de papel e coloque em cada prato 2 metades de um skone inglês. Polvilhe espinafre em cima do pão, Coloque os ovos escalfados em cima. Despeje os ovos com molho Morne e decore cebolas. Sirva imediatamente, uma coleção de salgadinhos de ovos.