Algumas das ostras não se assustam em primeiro lugar. sofisticação, mas o fato de serem tradicionalmente consumidos crus. Se você é um desses, então aqui está uma receita que irá conquistar seus medos. Molho apimentado italiano dá picada extra às ostras Fra Devil, que se traduz como “irmão do diabo”, que tradicionalmente usado em pratos de frutos do mar. uma porção: (4 total) Calorias 271, gordura total 23 g., saturada gorduras g., proteínas 7 g., carboidratos 11 g. fibra, g., colesterol mg., натрий мг., сахар г. Time: 25 мин.Dificuldade: fácil Porções: 4 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 20-24 ostras médias ou grandes
- 2 colheres de sopa. eu óleo de canola
- 3 tomates maduros de coração bovino grande, cortados ao meio, descasque e pique grosseiramente
- 3 dentes de alho, moer com uma faca em mingau
- 2 chalotas, picadas em fatias finas
- 1/4 – 1/3 art. azeite de oliva
- 3 colheres de sopa. eu salsa picada, além de folhas para decoração
- 2 colheres de sopa. eu vinagre de vinho tinto
- 2 colheres de chá mel
- 2 colheres de chá orégano picado
- 1/4 colher de chá flocos de pimenta vermelha
- 2 colheres de sopa. sal de mesa para servir
Receitas com ingredientes semelhantes: chalotas, alho, tomate salada, vinagre de vinho, flocos de pimenta vermelha, orégano, salsa, mel
Preparação da receita:
- Em uma panela em fogo médio, aqueça o óleo de canola. Adicione o tomate, alho e cebolinha, cozinhe periodicamente mexendo até amolecer e secreção de suco, mas sem alteração de cor, cerca de 5 minutos
- Transfira a mistura para um liquidificador, adicione algumas colheres de sopa. eu azeitona salsa, vinagre, mel, orégano e pimenta vermelha em flocos e soco até uma consistência ligeiramente irregular; tempere com sal e pimenta. Se a consistência for muito grossa, perfure, adicionando mais um pouco de azeite. Despeje o molho em um copo (você pode cozinhe um pouco com antecedência e deixe por 1 hora no quarto temperatura).
- Leve a grelha ao fogo alto e direto. conchas de ostras. Retire as ostras das conchas inferiores, mas não as tirá-los, tente não derramar líquidos. Coloque ostras grelha, feche a tampa e cozinhe até as bordas começarem torcer por cerca de 1 min.
- Enquanto isso, umedeça o sal da mesa com água para começar engrossar. Em uma travessa grande com uma colher formar pequenos montes de sal. Coloque a ostra acabada em cada um deles, coloque um pouco de molho por cima. Polvilhe o prato folhas de salsa e sirva.