Os métodos de comer ostras na América e na Europa têm sido diferentes desde tempos antigos, como evidenciado por várias arqueológicas escavações. Se na Europa é costume comer ostras cruas, na América eles são cozidos e até cozidos com eles pratos. As ostras não perdem o sabor, mas tornam-se ainda mais apetitoso. Além disso, ostras cozidas são adequadas para aqueles quem não pode dominar a si mesmo e comer um molusco vivo. O melhor maneira de aquecê-los – frite por alguns minutos na grelha para que a carne fique um pouco úmida. Despeje ostras molho minignonte com ervas e pimenta e desfrute de excelente compartilhar com amigos: 
Tempo: 45 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 20 ostras escovadas da areia
- 1/3 art. vinagre de arroz
- 1 colher de sopa. eu suco de limão
- 1 colher de chá mel de trevo
- 2 colheres de sopa. eu cebola roxa em cubos
- 1 pimentão pequeno, descascado e picado cubos
- 2 colheres de sopa. eu cebolinha picada
- 2 colheres de sopa. eu coentro picado
- 2 colheres de sopa. eu estragão picado
Receitas com ingredientes semelhantes: pimenta, vinagre de arroz, suco de limão, cebolinha, coentro, estragão, mel
Preparação da receita:
- Leve a grelha ao fogo alto e direto.
- Em uma tigela pequena, misture vinagre, suco de limão, mel, cebola, pimenta pimenta, ervas picadas, um pouco de sal e pimenta. Sair às temperatura ambiente por 10 minutos para misturar aromas.
- Abra as conchas sobre a tigela para evitar derramar suco de ostra. Despeje o líquido derramado na tigela de volta na pia inferior com ostra. Coloque as ostras na grelha e frite por 4 minutos para o líquido ferver, mas o molusco ainda estava úmido centro.
- Coloque delicadamente as pias no prato com pinças e despeje cada ostra com molho de minionete. Este prato pode ser servido com molho de romã e tomate.
