Ossos de merengue – uma receita detalhada para cozinhar. друзьями: 
The photopratos: Ralph Smith Tempo: 2 horas. 30 minutos Dificuldade: média Quantidade: 12 merengues As receitas usam recipientes volumétricos de volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 3 claras de ovo grandes
- 1/4 colher de chá tártaro (pode ser substituído por limão ácido)
- 3/4 art. açucar
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- Recheio de geléia de morango
Receitas com ingredientes semelhantes: ovos, tártaro, baunilha extrato, geléia de morango
Preparação da receita:
- Instale as grades no terço superior e inferior do forno; pré-aqueça a 120 ° C. Linha 2 assadeiras para papel manteiga. Bata as claras e o limão misturador de ácido em uma tigela grande em velocidade média para branco cores e espumas. Adicione gradualmente o açúcar e mexa por cerca de 5 minutos. adicione a baunilha, transfira os merengues para um saco de confeitar Ponta redonda de 0,7 cm. Esqueça os ossos futuros tamanho pequeno (8 cm) em assadeiras preparadas. Asse, trocando as assadeiras no meio do cozimento até os merengues não ficarão secos, a partir de 1 hora e 30 minutos. até 2 horas. grelha e deixe esfriar completamente em assadeiras.
- Separe cuidadosamente o merengue do papel manteiga e com uma espalhe uma fina camada de geléia nas laterais, conecte os dois ossos. Repita com o merengue restante.
