Okroshka on kvass

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• Tempo de cozimento

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  • • 0.0.1 1 hora
    • 0.0.2 Prato simples
    • 0.0.3 50,2kcal
    • 0.0.4 Receita
  • 0.1 Vamos começar!
  • 1 Os ingredientes
    • 1.1 Ótimo trabalho
  • 2 Passos

  1 hora

• Dificuldade da receita
  

  Prato simples

• Valor energético
  

  50,2kcal

• Classificação

• Receita

Okroshka é uma variante de uma deliciosa sopa fria de verão baseada em kvass especial, sem açúcar. Em condições modernas, o kvass é adequado pão Para quem quer fazer uma sopa autêntica em casa, receita de kvass incluída. O nome vem da palavra “crumble”: todos os ingredientes são moídos. Antigamente, o okroshka era cozido com sobras carne de cozinhar outros pratos. No nosso caso, é adequado carne de bovino, presunto.

Vamos começar!

Os ingredientes

0/15 ingredientes

• pão de centeio – 100 g
• açúcar – 2 colheres de sopa. eu
• levedura – 3 g
• água 12 copos
• ovos – 2 unid.
• mostarda – 1 colher de chá.
• açúcar – 1 colher de sopa. eu
• rábano – a gosto
• pepino – 2 unid.
• cebolinha – 200 g
• carne – 200 g
• vitela – 150 g
• presunto – 150 g
• creme de leite – ½ xícara
• verduras

1 ч1 ч 50,2

Ótimo trabalho

Bom apetite, espero que você tenha se divertido conosco!

Passos

Passos dados: 0/0

1. Para preparar 2 litros de Kvas, o pão deve ser cortado pratos, seque em uma panela até dourar; deixe de molho em água quente (80 graus) e deixe repousar por 4 horas.
2. Em seguida, coe através da gaze, adicione açúcar à infusão e levedura previamente diluída em água. Deixe quente localização.
3. Após 8 horas coe o kvass, adicione as gemas, esmagadas nele com mostarda, sal, rábano a gosto e coloque na geladeira.
4. Carne cozida finamente picada, claras de ovos.
5. Pepinos pique finamente.
6. Coloque a carne, proteína, pepino, cebola picada em uma tigela, despeje 2 xícaras de kvas.
7. Misture delicadamente, limpe na geladeira, fechando bem cubra por duas horas.
8. Em seguida, adicione o kvass restante. Ao servir em cada prato coloque uma colher de creme de leite, ervas e misture rapidamente, sem dar cacho de produtos de leite fermentado.