Esta opção de hambúrguer irá agradar a qualquer amante de peixes. Salmão vai bem com molho tártaro e rúcula. Suculento, macio e a costeleta perfumada ganha um sabor brilhante e delicioso graças a especiarias e limão. E o próprio hambúrguer parece muito apetitoso o resultado do churrasco.O valor nutricional de uma porção: (4 hambúrgueres no total) Calorias 461, gordura total 20 g, gordura saturada g., proteínas 37 g., carboidratos 32 g., fibra g., colesterol mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 1 hour. Dificuldade: Fácil Quantidade: hambúrgueres 4. As receitas usam recipientes de medição. volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 600 gr salmão, desossado e sem pele
- 2 colheres de sopa. eu Mostarda de Dijon
- 1 colher de sopa. eu maionese
- 1 colher de sopa. eu suco de limão
- 1/2 colher de chá casca de limão ralada
- Pitada de pimenta caiena
- 2 penas de cebola verde picada
- 1 colher de sopa. e 2 colheres de sopa. eu farinha de rosca
- 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva, bem como para lubrificação
- 4 pães de hambúrguer cortados ao meio
- Molho tártaro e rúcula, para servir
Receitas com ingredientes semelhantes: salmão, mostarda Dijon, farinha de rosca, pãezinhos de hambúrguer, molho tártaro, limão suco, pimenta caiena, cebola verde, rúcula
Preparação da receita:
- Corte 3/4 filé de salmão em fatias de 0,6 cm de espessura. em uma tigela grande. Fatie o restante do salmão em peças arbitrárias; colocá-los em um processador de alimentos junto com mostarda, maionese, suco de limão, raspas de limão e pimenta de Caiena pimenta. Moer em uma pasta. Transfira o purê de salmão para uma tigela com fatias. Adicione a cebola, 2 colheres de sopa. eu farinha de rosca, 1/2 colher de chá sal e pimenta do reino a gosto. Misture delicadamente.
- Cubra a assadeira com papel manteiga e unte com azeite óleo. Divida a mistura de salmão em 4 lâminas em papel manteiga. Com as mãos molhadas, forme costeletas com um diâmetro de 10 cm e uma espessura de 2 Ver. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 min
- Pré-aqueça o forno com a função grill. Despeje as 1 colher de sopa restantes. biscoitos em um prato. Role costeletas de salmão nelas com dois festas. Aqueça o azeite em fogo alto em fogo alto. frigideira antiaderente ou de ferro fundido. Coloque as costeletas (quando necessário em lotes) e frite por 3-4 minutos, até dourar, ajuste o fogo, se necessário.
- Vire e frite por 3-4 minutos, até o outro lado frito e costeletas não se tornarão elásticas no meio. Mude para um prato coberto com uma toalha de papel; sal.
- Enquanto isso, coloque os pães, cortados, em uma assadeira com grelhe e frite por 1-2 minutos. Sirva costeletas para pães; cubra com molho tártaro e polvilhe com rúcula.
