Nozes de açúcar picantes

Uma combinação incomum do sabor doce de nozes cristalizadas e temperos picantes irão agradar aos gourmets. Picante crocante a iguaria pode ser adicionada a salada ou pipoca, ou pode ser servida em como um prato ou lanche independente quando quiser e сладкого, и соленого одновременно. Foto nozes picantes em cobertura de açúcar Time: 1 час. 21 min Dificuldade: média Quantidade: 4 colheres de sopa. As receitas usam recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

  • Vegetal de amendoim pequeno ou óleo de canola
  • 4 colheres de sopa. metades de nozes
  • 1 colher de sopa. açúcar de confeiteiro peneirado
  • 1/2 colher de chá pimenta caiena
  • 1/2 colher de chá canela em pó
  • Uma pitada de sal ou mais a gosto
  • 1/4 colher de chá pimenta preta moída

Receitas com ingredientes semelhantes: nozes, açúcar em pó, pimenta caiena moída, canela

Preparação da receita:

  1. Despeje o óleo vegetal em uma panela grande com fundo grosso uma camada de 2,5 cm e aqueça a 180 ° C.
  2. Ferva a água em uma panela grande. Coloque as nozes na panela nozes e escalde por 30 seg. Drenar e transferir nozes em uma tigela pequena. Enquanto as nozes ainda estiverem quentes e levemente úmidas, adicione o açúcar de confeiteiro e misture para cobrir as nozes. Mexa até o açúcar derreter completamente; se grãos açúcar refinado permanecerá nozes, não serão fritos como segue.
  3. Mexa as nozes antes de assar novamente. Usando grande colher, coloque algumas nozes em óleo quente, deixe descansar espuma antes de adicionar a próxima porção. (Caso contrário, óleo pode transbordar e queimar você.) Frite pequeno em lotes a marrom médio por cerca de 45 segundos; com cuidado – não cozinhe demais. Polvilhe em uma assadeira, descoberta papel esfriar um pouco.
  4. Misture a pimenta caiena, a canela e uma pitada em uma tigela pequena sal e pimenta.
  5. Enquanto as nozes ainda estiverem quentes, transfira-as para uma tigela e polvilhe com metade da mistura de especiarias. Misture bem para Tempere uniformemente e depois prove. Adicione mais temperos a gosto e misture bem depois cada adição. Quando as porcas esfriarem, coloque-as em uma embalagem jar. Eles podem ser armazenados em temperatura ambiente por pelo menos 2 semanas.

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