Uma combinação incomum do sabor doce de nozes cristalizadas e temperos picantes irão agradar aos gourmets. Picante crocante a iguaria pode ser adicionada a salada ou pipoca, ou pode ser servida em como um prato ou lanche independente quando quiser e сладкого, и соленого одновременно. Time: 1 час. 21 min Dificuldade: média Quantidade: 4 colheres de sopa. As receitas usam recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- Vegetal de amendoim pequeno ou óleo de canola
- 4 colheres de sopa. metades de nozes
- 1 colher de sopa. açúcar de confeiteiro peneirado
- 1/2 colher de chá pimenta caiena
- 1/2 colher de chá canela em pó
- Uma pitada de sal ou mais a gosto
- 1/4 colher de chá pimenta preta moída
Receitas com ingredientes semelhantes: nozes, açúcar em pó, pimenta caiena moída, canela
Preparação da receita:
- Despeje o óleo vegetal em uma panela grande com fundo grosso uma camada de 2,5 cm e aqueça a 180 ° C.
- Ferva a água em uma panela grande. Coloque as nozes na panela nozes e escalde por 30 seg. Drenar e transferir nozes em uma tigela pequena. Enquanto as nozes ainda estiverem quentes e levemente úmidas, adicione o açúcar de confeiteiro e misture para cobrir as nozes. Mexa até o açúcar derreter completamente; se grãos açúcar refinado permanecerá nozes, não serão fritos como segue.
- Mexa as nozes antes de assar novamente. Usando grande colher, coloque algumas nozes em óleo quente, deixe descansar espuma antes de adicionar a próxima porção. (Caso contrário, óleo pode transbordar e queimar você.) Frite pequeno em lotes a marrom médio por cerca de 45 segundos; com cuidado – não cozinhe demais. Polvilhe em uma assadeira, descoberta papel esfriar um pouco.
- Misture a pimenta caiena, a canela e uma pitada em uma tigela pequena sal e pimenta.
- Enquanto as nozes ainda estiverem quentes, transfira-as para uma tigela e polvilhe com metade da mistura de especiarias. Misture bem para Tempere uniformemente e depois prove. Adicione mais temperos a gosto e misture bem depois cada adição. Quando as porcas esfriarem, coloque-as em uma embalagem jar. Eles podem ser armazenados em temperatura ambiente por pelo menos 2 semanas.