Nhoque – farinha tradicional italiana, ricota e bolinhos purê de batatas. Mas você pode cozinhá-los na cozinha americana estilo, substituindo batatas comuns por batata doce. Então nhoque obter um sabor doce e picante mais interessante, especialmente em combinado com molho cremoso marrom incrível óleos, xarope de bordo e especiarias aromáticas. Embaralhe os bolinhos molho, e adquirirão um aroma amadeirado profundo e rico com uma nota de noz. Este prato será um deleite luxuoso para o outono tabela de férias. Nhoque também pode ser preparado com antecedência e congelar. E antes de servir, ferva a quantidade necessária. Bem, bem preparar molho delicioso para eles é uma questão de vários Compartilhe com os amigos: 
Tempo: 55 minutos Dificuldade: média Porções: 6-8 Em receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Nhoque
- 1 kg batata doce
- 2/3 art. ricota de leite integral
- 1,5 colher de chá sal
- 1 colher de chá canela em pó
- 1/4 colher de chá pimenta do reino
- 1 1/4 art. farinha + 1/3 colher de sopa. para o trabalho
Manteiga marrom com xarope de bordo, canela e sábio
- 110 gr. manteiga
- 20 folhas de sálvia fresca
- 1 colher de chá canela em pó
- 2 colheres de sopa. eu xarope de bordo
- 1 colher de chá sal
- 0,5 colher de chá pimenta do reino
Receitas com ingredientes semelhantes: batata doce (batata doce), queijo ricota, canela, pimenta preta, farinha, manteiga, sálvia, xarope de bordo
Preparação da receita:
- Nhoque: pré-aqueça o forno a 218 ° C.
- Perfure o inhame com um garfo. Asse a batata-doce até ficar cozido, 40-55 minutos, dependendo do tamanho dos tubérculos. Esfrie um pouco. Corte ao meio e coloque a carne em uma tigela grande. Mash up empurrador de batata doce e transfira para um copo de medição. Meça 2 colheres de sopa. purê de batatas e coloque em uma tigela grande. Adicione a ricota, sal, canela, pimenta e misture bem. Adicione a farinha, 0,5 colher de sopa. de cada vez e amasse massa macia. Polvilhe levemente a farinha sobre a superfície de trabalho e coloque nele está uma bola de massa. Divida a massa em 6 bolas iguais. Enrolar cada bola em uma corda com 2,5 cm de largura. pedaços de 2,5 cm e enrole o nhoque nos dentes do garfo. O resultado Coloque bolinhos em uma assadeira grande. Da mesma forma o nhoque restante.
- Enquanto isso, despeje a água em uma panela grande e em fogo alto deixe ferver. Adicione o nhoque em 3 conjuntos e cozinhe, mexendo ocasionalmente até ficar macio, mas para que eles ainda estejam permaneceu sólido, cerca de 5-6 minutos. Usando uma escumadeira, coloque o nhoque uma assadeira. Cubra com papel alumínio para que não esfrie e continue cozinhe os bolinhos restantes.
- Molho de Manteiga Marrom: Enquanto o nhoque estiver sendo cozido, em uma frigideira grande em fogo médio, derreta a manteiga. Quando manteiga derretida, adicione folhas de sálvia. Continue indo cozinhe agitando periodicamente o óleo em uma panela até que ele desapareça partículas de espuma e laticínios não começarão a escurecer. Decolar panela do fogo. Adicione canela, xarope de bordo, sal e pimenta. Cuidado, a mistura começará a assobiar. Misture delicadamente. Quando bolhas diminuem, misture nhoque pronto na mistura de óleo. Transfira o nhoque para uma travessa e sirva imediatamente.
