A julgar pelos ingredientes principais, as pernas dos ovos não são sorvete, mas é usado principalmente no frio, não estação quente. Por sua longa história, uma bebida cremosa tenho muitas variações da receita clássica. Em Neste caso, a perna do ovo é cozida com casca, baunilha e noz-moscada. Se o sabor parece muito doce, você pode derramar mais leite. No É permitido substituir o rum com aromatizante de alimentos e não adicione bourbon. O resultado é não-alcoólico, mas não opção menos saborosa ovo-leg 18 + Consumo excessivo o álcool é prejudicial à sua saúde! Compartilhe com os amigos: 
Tempo: 50 minutos Dificuldade: média Quantidade: 1000 ml. Em receitas recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 copos (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 colheres de sopa. leite
- 1 tira grande de casca de laranja
- 2 grandes tiras de casca de limão
- 1 vagem de baunilha aberta com sementes (raspe parcialmente eles)
- 4 gemas grandes
- 1/2 colher de sopa. açúcar e um adicional de 2 colheres de sopa. l
- 2 claras de ovos
- 2/3 art. rum claro
- 2-3 colheres de sopa. l bourbon (opcional)
- Noz-moscada recém ralada
- Raspas de laranja e / ou limão, finamente ralado
Receitas com ingredientes semelhantes: leite, casca de laranja, casca de limão, baunilha, ovos, açúcar, rum, bourbon, noz-moscada porca, dedo do pé
Preparação receita:
- Em um pequeno stewpan despeje 2 colheres de sopa. leite, adicione os dois tipos raspas, vagem e sementes de baunilha. Deixe ferver lentamente calor médio. Ao mesmo tempo, bata as gemas com 1/2 em uma tigela pequena Art. açúcar até clarear.
- Ao deixar de bater, adicione gradualmente o leite quente as gemas. Despeje a mistura resultante de volta na panela e coloque ao calor médio. Mexa constantemente com uma colher de pau, fazendo Movimentos de 8 formas. Continue até que o creme esteja ligeiramente engrossa (aproximadamente 2-3 minutos). Se realizada neste momento dedo na parte de trás da colher coberta de creme deve permanecer um sulco não esticado. Retire do fogo e imediatamente misture um copo de leite para baixar a temperatura da mistura. Mova o creme em uma tigela grande. Esfriar para o quarto temperatura. Para acelerar o resfriamento, coloque em uma tigela com gelo.
- Encha a panela cerca de 3 cm com água, o que leva a calor médio a ferver lento. Coloque os esquilos e os 2 restantes Art. l açúcar em uma tigela resistente ao calor. Ela deveria ser o suficiente grande para ficar no stewpan sem tocar no líquido. Coloque uma tigela sobre água fervente e bata os esquilos até o açúcar não se dissolve e a massa não ficará quente ao toque (cerca de 1 minutos). Retire do fogo e bata com uma batedeira até ficar macia. picos (aproximadamente 3 minutos). Misture cuidadosamente as proteínas no creme. Adicione rum e bourbon, cubra e leve à geladeira até o momento da apresentação.
- Encha com o pé uma grande jarra ou jarro. Derrame em pequenos copos, guarneça com noz-moscada ralada e entusiasmo. A bebida está pronta.
