Mussarela italiana tradicional feita de leite. búfalo, mas existem variações desse queijo de vaca e leite de cabra. O queijo é adicionado a muitos pratos diferentes: pizza, macarrão, saladas. Para fazer mussarela caseira, você precisará massa de queijo, água e um pouco de tempo. 
Tempo: 50 minutos
Receita:
- 700 gr. massa de queijo
Esfregue a massa de queijo através de um filtro de chinua ou através de uma escumadeira várias vezes, quebrando a massa em pequenas partículas. Coloque o purê de queijo em uma panela com água morna para que para que a água cubra a massa. Amasse a massa com as mãos. Dreno 75 por cento de água. Use uma espátula ou uma colher de pau para comprimir massa de queijo. Com cuidado, estique a mussarela. Despeje água fervente. Amasse e estique o queijo novamente. Escorra e adicione 75% de água. a mesma quantidade de água fervente. Repita o processo e role a mussarela em bola com uma superfície lisa, dobrando as bordas para baixo. Composição da salada de aperitivo Caprese. Receitas com ingredientes semelhantes: queijo mussarela, leite
