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Tempo de cozimento
Contents [hide]
- Dificuldade da receita
Prato complicado
- Valor energético
240kcal
- Classificação
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Receita
Se você se esforçar um pouco, pode cozinhar em casa mussarela deliciosa. O leite não é necessário para levar a vila – vídeo preparado a partir de leite pasteurizado a 3,2% (1,3 l) com adicionando creme pasteurizado a 10% (200 ml), resultou enrolado perfeitamente. Uma solução de pepsina pode ser preparada a partir de pepsina, comprado em uma farmácia, basta uma quantidade de leite para um comprimidos dissolvidos em 50 ml de água. Certifique-se de trabalhar em estreita luvas de borracha ao esticar o queijo para não se queimar.
Vamos começar!
Os ingredientes
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Ótimo trabalho
Bom apetite, espero que você tenha se divertido conosco!
Passos
Passos dados: 0/0
- Dissolver o ácido cítrico em 50 ml de água.
- Despeje a solução no leite, aqueça o leite a 35 graus.
- Retire o leite do fogo, despeje uma solução de pepsina. Retire o leite em um lugar quente por 40 minutos.
- Durante esse período, o coágulo deve se separar. Pique opcionalmente e aqueça a 80 graus.
- Retire a coalhada do soro, aperte levemente.
- Ferva água limpa. Separando as peças da massa, mergulhando-as água fervente, esticar e amassar, formando bolas.
- Despeje as bolas com soro e sal a gosto. Deixe o queijo salgado por pelo menos algumas horas.
- O queijo deve ser fusível, macio e levemente salgado. Use-o para pizza ou apenas corte-o em pão. Bom apetite!
Palavras-chave:
- Adyghe
- casa
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- mozzarella
- sulguni
- o queijo
