Mushu com carne de porco – uma receita detalhada para cozinhar. друзьями: 
Time: 3hora Dificuldade: média Porções: 4 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
Marinada:
- 225 gr. tiras muito finas picadas de lombo de porco ou borda escapular (remova anteriormente todos os desnecessários)
- 2 colheres de sopa. couve chinesa em fatias finas bok choy
- 1/2 colher de sopa. cebolinha picada
- 1 colher de sopa. eu alho picado para marinada e 1 colher de chá. alho picado para fritar
- 1 colher de sopa. eu gengibre fresco picado
- 1 colher de sopa. mudas de feijão fresco
- 1/2 colher de sopa. brotos de bambu jovens (se estiver usando enlatados, escorrer a salmoura e enxaguar bem)
- 110 gr. cogumelos fatiados finos muer ou jovens chanterelles (pernas removidas anteriormente)
- 2 colheres de sopa. eu vinho de arroz ou vermute seco
- 2 colheres de sopa. eu molho de soja
- 1 colher de chá óleo de gergelim
- 1 colher de chá amido de milho
- 1/4 art. óleo vegetal
- 3 ovos batidos da categoria CO
- 2 colheres de sopa. l molho de soja
- 1 colher de chá açucar
- Molho Lubrificante Hoisin
Panquecas:
- 2 colheres de sopa. farinha de trigo premium
- 1 colher de sopa. água fervente
- Cerca de 3 colheres de sopa. eu óleo de gergelim
Receitas com ingredientes semelhantes: panquecas, carne de porco, couve chinesa, cebolinha, alho, raiz de gengibre, molho de soja, molho Hoisin, vinho de arroz, vermute, sementes de gergelim, amido, ovos, cogumelos
Preparação da receita:
- Marinada: Em uma tigela, misture a carne de porco com o vinho de arroz, molho de soja, óleo de gergelim, amido de milho e alho gengibre. Cubra a tigela e leve à geladeira por 2-4 horas para marinar a carne.Em uma panela grande ou frigideira, aqueça fogo moderadamente alto 2 colheres de sopa. eu óleos. Bata os ovos e rapidamente misturar. Coloque os ovos fritos prontos na panela.
- Sti frite legumes Pré-aqueça o restante da arte. eu adicione óleo e adicione tiras de carne, depois de filtradas marinada. Frite em fogo alto até ficar cozido até a carne de porco dourar por cerca de 3 minutos. Transfira a carne da panela. Coloque os ingredientes restantes no wok e frite até ficarem macio e não misture, cerca de 2 minutos. Coloque a carne de porco novamente em uma panela, misture bem e aqueça. Adicione os ovos fritos e misture bem novamente. Retire a panela do fogo e mude. conteúdo em uma tigela. Para servir, coloque 1 panqueca em um prato e graxa 2 colheres de chá. Molho Hoisin. Coloque o recheio de musha de porco, enrole uma panqueca na forma de um cilindro e sirva imediatamente.
- Panquecas de mandarim (китайский чиновник)В мискуcoloque a farinha e, gradualmente derramando água, misture até formar massa. Quando esfria para que você possa trabalhe com as mãos, amasse a massa sobre a farinha polvilhada superfície até ficar homogêneo. Coloque a massa em uma tigela cubra com uma toalha e deixe descansar por 30 minutos.
- Despeje o óleo de gergelim em uma tigela pequena. Coloque a massa superfície levemente polvilhada com farinha e enrole até uma espessura de 0,5 cm. Usando um molde com um diâmetro de 8 cm, corte círculos fora da massa. Lubrifique com os dedos. a superfície de um círculo com um pouco de óleo. Coloque outro círculo no topo e pressione. Faça dois círculos juntos para acabou por ser um bolo com 15 a 18 cm de diâmetro e cubra-o com uma cozinha húmida toalha e deixe antes de cozinhar. Repita o mesmo ações com o teste restante.
- Aqueça uma panela grande antiaderente em fogo médio. revestido. Frite a panqueca uma de cada vez até dourar virando uma vez, cerca de um minuto. Retire a panqueca da panela e, Quando esfriar o suficiente, divida-o cuidadosamente em duas panquecas. Enrole em papel alumínio antes de usar ou leve à geladeira (Para aquecer, coloque as panquecas em uma tigela fumegante e vapor, coberto com uma tampa, por 5 minutos.). Saída: Acontece cerca de 20-24 pcs.
