Bolo branco claro e bonito com uma decoração brilhante mas lacônica de framboesas consiste em bolos de limão, em camadas com framboesa amassado e coberto com esmalte protéico arejado. Tal sobremesa com uma aparência delicada e ao mesmo tempo solene qualquer mesa festiva, e seu rico sabor de frutas cítricas e a fragrância não deixará ninguém indiferente. Além disso, este bolo agrada baixo teor de gordura, então uma pequena fatia não dói até quem vê sua figura. uma porção: (total 12) Calorias 315, gordura total 7 g., saturada gorduras, proteínas 5 g, carboidratos 58 g, fibra, colesterol mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 1 hour.10 minutos Dificuldade: fácil Dose: 12 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
Cupcake
- 2 e 1/3 art. farinha para bolos
- 1,5 colher de chá fermento em pó
- 1/4 colher de chá bicarbonato de sódio
- 0,5 colher de chá sal
- 0,5 colher de sopa. iogurte desnatado
- 1/3 art. óleo vegetal
- 1 colher de sopa. eu raspas de limão ralado
- 2 colheres de sopa. eu suco de limão espremido na hora
- 2 ovos grandes
- Ovo grande de proteína 1
- 1 e 1/4 art. açucar
- 1 colher de sopa. framboesas
- 1 colher de sopa. eu açucar
- Farinha em pó
Merengue de creme
- 3/4 art. açucar
- Ovos grandes de proteína 2
- 3 colheres de sopa. eu agua
- 0,5 colher de chá tártaro
- 1/8 colher de chá sal fino
- 1 colher de sopa. eu raspas de limão ralado
- 1 colher de chá extrato de baunilha
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, ovos, iogurte, suco de limão, tártaro, framboesas, merengues
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 160 ° C. Polvilhe com spray de cozinha 2 formas redondas de 20 cm de diâmetro, polvilhar ligeiramente com farinha e sacuda o excesso.
- Reserve metade das framboesas preparadas e a outra metade misture com 1 colher de sopa. eu açúcar e esmague com um garfo.
- Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e sal, mexa com um garfo para misturar uniformemente todos os ingredientes. Em outra tigela, bata o iogurte, o óleo vegetal, com um batedor, raspas de limão e suco.
- Em uma tigela grande, misture os ovos, as claras e o açúcar e bata. com uma batedeira em velocidade média até a massa escorrer do batedor fita, cerca de 2 minutos. Em 3 conjuntos, adicione a mistura de farinha, alternando-a com 2 partes de iogurte, começando e terminando com farinha. Aleatório manualmente para que não haja grumos.
- Despeje a massa uniformemente em moldes. Asse em média nível do forno até o testador inserido no meio do bolo sairá limpo, cerca de 30 minutos. Deixe esfriar nos moldes da grelha. por 10 minutos, depois coloque os cupcakes em uma gradinha para eles são completamente legais.
- Merengue em conserva: em uma panela, na qual você pode instale a tigela da batedeira, despeje uma pequena quantidade de água e deixe ferver. Misture o batedor de ovos na tigela da batedeira com o batedor proteínas, água, tártaro e sal. Coloque a tigela sobre a fervura com água e bata a massa com uma batedeira a uma velocidade moderadamente alta para estabilizar picos, aproximadamente 7 minutos. Retire a tigela do banho-maria e misture as raspas e baunilha.
- Montagem do bolo: coloque 1 bolo de cima para baixo em um apartamento prato ou suporte para o bolo, espalhe com purê de framboesa. Top, distribuindo suavemente, 3/4 colheres de sopa. esmalte. Coloque em cima do segundo bolo, com a parte superior para cima e cubra completamente cobertura de bolo na parte superior e nas laterais. Decore com as bagas restantes framboesas.
