Prato de molho com sabor terá um sabor rico.
Esta receita usa ingredientes de alto conteúdo. mentes – o quinto sabor depois de doce, azedo, salgado e amargo – para criar um molho super apetitoso para vegetarianos.
Valor nutricional de uma porção: (total 6) Calorias 70, gordura total 3 g., gorduras saturadas g., proteínas 1 g., carboidratos 8 g., fibra g., mg de colesterol, mg de sódio, açúcar G. Compartilhe com amigos: 
Tempo: 1 hora. 45 minutos Dificuldade: fácil Porções: 6 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 30 gr cogumelos shiitake secos
- 1 cebola média, cortada em 3 partes
- 2 talos de aipo picados grosseiramente
- 1 cenoura média, picada grosseiramente
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de chá óleo vegetal
- 6 ramos de tomilho
- 2 tomates secos ao sol
- 2 colheres de sopa. eu molho de soja com pouco sal
- 1 folha de louro
- 4 colheres de sopa. eu (60 gr.) Manteiga sem sal
- 6 folhas de sálvia
- 1/3 art. farinha de trigo
- 1/4 art. salsa picada
Receitas com ingredientes semelhantes: cogumelos shiitake, tomates secos ao sol, molho de soja, aipo, cenoura, cebola, alho, tomilho, folha de louro, sálvia, salsa
Preparação da receita:
- Coloque a grelha na metade superior do forno e pré-aqueça até 230 ° C. Em uma assadeira, misture a cebola, o aipo, a cenoura e o alho com óleo e 1 colher de chá. sal. Asse até que os legumes estejam carbonizados alguns lugares, de 25 a 30 minutos.
- Em uma panela média, misture os legumes cozidos, 1 colher de sopa. cogumelos de água tomilho, tomate seco, molho de soja, louro e 1 colher de chá. sal e cozinhe em fogo moderadamente alto. Cozinhe periodicamente mexendo até ferver a maior parte do líquido, 8 a 10 min Adicione 6 colheres de sopa. água e 1/2 colher de chá sal e deixe ferver. Reduza o fogo para médio e cozinhe até reduzir o líquido. cerca de um terço, cerca de 45 minutos
- Passe a mistura por uma peneira usando as costas de uma colher espremer todo o líquido das partículas sólidas (deve sair cerca de 4 Art. caldo de legumes). Se você não usá-lo imediatamente, deixe o caldo esfriar até a temperatura ambiente e guarde-o geladeira por até 3 dias ou no freezer por até 1 mês.
- Para cozinhar o molho, aqueça levemente o caldo de legumes panela média se refrigerada. Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio. Adicione as folhas de sálvia e frite, mexendo dentro de 30 segundos; Coloque em um prato. Adicione a farinha à panela e frite até ficar ligeiramente dourado, cerca de 2 min Despeje o caldo quente lentamente e ferva até engrossar de 8 a 10 min Corte a sálvia assada, misture com a vegetariana molho com salsa, pimenta a gosto Saída: 2.5 Art.
