Molho de peru com cogumelos

Receita de filé de peru e cogumelos com cogumelos соусом. Time: — Сложность: легко Вreceitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 copo (colheres de sopa.) – 240 ml 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 copos (st) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa. l) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

Para aspic:

• 500 gr. filé de peru
• 1 litro caldo
• 150 gr. cogumelos
• 1 cenoura
• 25 gr gelatina
• 4 dentes de alho
• Salsa a gosto
• Sal, especiarias a gosto

Para o molho:

• 150 gr. cogumelos
• 300 ml caldo de cogumelo
• 2 cenouras
• 2 beterrabas
• 1 cebola
• 1 colher de chá horseradish
• 100 ml a culpa
• Sal, especiarias a gosto

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Preparação receita:

1. Ferva cenouras e cogumelos e pique.
2. Ferva o peru e pique.
3. Pique o alho e as ervas.
4. Dissolva a gelatina no caldo.
5. Arrume cenouras, cogumelos, filés, alho e ervas em latas, Despeje o caldo e deixe no frio até solidificar.
6. Prepare o molho: moer todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo, despeje em uma panela alta e cozinhe 10 minutos Sirva com molho.