Este mergulho é um pouco como um lanche oriental popular Babaganush de berinjela grelhada, triturada com a adição de tahine de pasta de especiarias e gergelim. No entanto, ele tem um perfil mais pronunciado o aroma da grelha devido ao fato de que as berinjelas não são fritas inteiras, mas fatias. A imersão e composição de especiarias aromáticas e Iogurte grego, graças ao qual o lanche se torna mais macio e cremoso. Polvilhe cubos doces assados pimenta e ervas e sirva com tortillas quentes, aquecidas Valor nutricional de uma porção: (4-6 total) Calorias 419, gordura total 25 g., gordura saturada g., proteínas 9 g., carboidratos 42 g., fibra g., colesterol mg., sódio mg., açúcar g. Compartilhe com друзьями: 
Time: 50 мин. Dificuldade: Fácil Dose: 4 – 6 As receitas utilizam recipientes volumétricos com um volume de: 1 copo (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 1 berinjela grande, cortada longitudinalmente com 2,5 cm de espessura., cortar as pontas
- 1 pimentão vermelho
- 1/4 art. óleo de colza
- 2 dentes de alho
- 1/4 art. tahine
- 1/4 art. iogurte grego
- 1/4 art. azeite de oliva
- Raspas de 1 limão ralado
- 1 colher de sopa. eu orégano picado
- 1 colher de chá páprica defumada quente
- 1/4 art. salsa picada
- 6 pita bolos ou 3 grandes pita pão grelhado
Receitas com ingredientes semelhantes: berinjela, caviar de berinjela, pimentão, iogurte, sementes de gergelim, alho, salsa, orégano, páprica
Preparação da receita:
- Acenda a grelha em fogo médio. Graxa de pimenta doce com um pouco de óleo de colza, sal e pimenta. Fatias de berinjela em ambos os lados com óleo de colza, sal e pimenta. Grelhe a berinjela por 3 minutos de um lado, até carbonização fácil. Depois vire e continue a fritar até suavidade outros 3 a 4 minutos. Coloque-os em uma tábua de cortar.
- Grelhe a pimenta, virando-a periodicamente, cerca de 15 minutos, até ficar macio e carbonizado. Mude para cubra bem a tigela com filme plástico e deixe ferver até Você vai cozinhar caviar de berinjela.
- Pique o alho, salgue e amasse com o lado lado da faca. Retire a casca da berinjela e transfira a polpa para tigela de processador de alimentos. Adicione a pasta de alho, tahine, iogurte, 2 colheres de sopa. eu azeite, raspas de limão, orégano e defumado páprica. Triture tudo em uma massa grossa e homogênea. Sal sobre provar. Transfira para a tigela e deixe pelo menos 15 minutos. Descasque pimentas e sementes, corte-as cubos.
- Polvilhe o molho de berinjela com as 2 colheres de sopa restantes. eu azeitona óleos. Polvilhe pimenta picada e picada por cima salsa. Sirva com pita quente ou pão pita.
