Mexilhões com leite de coco e curry – uma receita detalhada culinária. 
Photo of the dish: АннаWilliams Tempo: 40 min. Dificuldade: fácil Porções: 6 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 talos de capim-limão
- 4 colheres de sopa. eu óleo vegetal
- 2 cebolas vermelhas de tamanho médio, picadas meias argolas
- 6 dentes de alho picados
- 6 colheres de sopa. eu gengibre picado descascado
- 1/4 art. pasta de curry verde
- 800 – 900 gr. leite de coco
- 4 colheres de sopa. eu molho de peixe
- 3 kg mexilhões, escove bem, retire as farpas
- 4 limas, cortadas ao meio
- 1 colher de sopa. coentro fresco picado
Receitas com ingredientes semelhantes: mexilhões, leite de coco, curry macarrão, molho de peixe, capim-limão, limão, coentro, cebola roxa, alho, raiz de gengibre
Preparação da receita:
- Apare o capim-limão, deixando 15 centímetros de caule; Jogue fora as folhas. Esmague as hastes com o lado plano da faca e corte Peças de 2,5 cm.
- Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande em fogo alto. Adicione a cebola e frite, mexendo até ficar macia, cerca de 5 minutos. Adicione o alho, capim-limão, gengibre e pasta de curry, continue a fritar, mexendo até dourar, cerca de 2 minutos.
- Adicione o leite de coco, o molho de peixe e 1/2 xícara aos legumes água, deixe ferver. Adicione os mexilhões, tampe e cozinhe, mexendo ocasionalmente até os mexilhões abrirem, cerca de 8 minutos. Jogue fora mexilhões que não foram abertos. Adicionar suco 2 limas, em seguida, coloque as fatias de limão restantes, polvilhe com coentro e misturar.
