Tente merengues com um sabor de menta incomum para esta sobremesa. Adicione o extrato de hortelã-pimenta enquanto bate as claras em neve com açúcar Lembre-se de adicionar tártaro. Estabiliza esquilos e seus merengues manterão uma forma bonita. E merengues não parecia entediado, dê a eles a aparência de doces de hortelã-pimenta em vermelho uma tira. A receita contém uma técnica interessante de como fazer isso. rápido. Esses “pirulitos de merengue” se sobrepõem no design com Bastões de doces de Natal e complementar organicamente праздничный сладкий стоeu 
Time: 3 час. 30 min Dificuldade: média Quantidade: 42 pcs. As receitas usam recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- Ovos grandes de proteína 3
- Uma pitada de sal fino
- 1/4 colher de chá tártaro
- 3/4 art. açúcar ultrafino
- 1/4 – 0,5 colher de chá extrato de hortelã-pimenta
- Corante alimentar vermelho, de preferência gel
- Equipamento especial: Saco de pastelaria com redondo bico. Uma escova pequena ou um cotonete.
Receitas com ingredientes semelhantes: ovos, tártaro, açúcar, hortelã extrair
Preparação da receita:
- Coloque as churrasqueiras no terço superior e inferior do forno e pré-aqueça o forno a 120 ° C. Cubra 2 assadeiras de pergaminho papel.
- Em uma tigela grande, bata com uma batedeira em velocidade moderada a alta. claras de ovos e sal até obter espuma. Adicione tártaro e continue mexendo até picos suaves. Durante a chicotada, adicione açúcar por 1 colher de sopa. л. de cada vez. Continue batendo até picos fortes. Misture o extrato de hortelã-pimenta.
- Desaparafuse a parte superior do saco de confeitar com uma rodada inclinou alguns centímetros para trás e para baixo. Dip escova em corante alimentar. Dentro de um saco de confeitar começando da ponta para cima, aplique uma tira de tinta. Gaste mais 3 tiras a uma distância igual. Encha o saco com merengue, tentando coloque-o com uma colher diretamente no centro para não manchar as listras corante (embora a lubrificação leve seja inevitável). Merengues de plantas deslize com um diâmetro de 2,5 cm em assadeiras preparadas à distância 2 cm de distância.
- Asse até que os merengues fiquem maçantes, leves e secos, cerca de 1 hora. Abra o forno por alguns minutos e depois desligue-o e feche a porta. Deixe os merengues no forno até eles secam completamente por cerca de 2 horas. Merengues podem armazenar em um recipiente fechado à temperatura ambiente dentro de 2 dias.
