Leve como o ar, mas muito perfumado, Ann merengue com canela de Ann Barril, preparado com apenas cinco ingredientes, incluindo amêndoas crocantes. Tente resistir à tentação e não provar esta beleza diretamente do forno. Deixe esfriar um pouco. depois de assar para torná-los quebradiços. 
Tempo: 1 hora. 20 minutos Dificuldade: fácil Quantidade: 36-44 pcs. Em receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 colheres de sopa. pétalas de amêndoa descascadas
- 4 esquilos de ovos grandes
- Pitada de sal
- 3/4 art. açúcar granulado
- Uma pitada de canela em pó
Receitas com ingredientes semelhantes: amêndoas, ovos, canela
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 160 ° C.
- Frite as amêndoas em uma assadeira no forno por cerca de 10 minutos, até não ficará dourado. Deixe esfriar e pique grosseiramente, manualmente ou com usando um processador de alimentos.
- Coloque as claras na tigela da batedeira e adicione o sal. Em alta velocidade, bata as claras em neve até picos médios. Enquanto continua a bater, despeje cuidadosamente açúcar e canela. Bata até picos firmes, depois pegue uma tigela. Ordenadamente em três etapas digite amêndoas picadas.
- Coloque bolas de massa com um diâmetro de 2,5 cm em uma assadeira, coberto com duas folhas de papel manteiga. Asse até marrom claro 35-40 minutos, até que fiquem duros quando pressionado e não desliza facilmente na assadeira. No meio A assadeira deve ser girada. Retire do forno e deixe esfriar em uma assadeira. Este merengue pode ser armazenado em um recipiente hermético. até uma semana.Conselhos culinários: não asse este merengue em tempo chuvoso a superfície crocante derreterá lentamente e ficará macio e pegajoso.
