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Tempo de cozimento
Contents
- Dificuldade de receita
Prato simples
- Valor energético
69kcal
- Avaliação
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Receita
Rosado assado tenro vitela – você lambe os dedos. Receita Isso vai agradar a todos os amantes de carne e alma deliciosas. Para aqueles que gosta de carne muito frita, faz medalhões de lombo de vitela Eu não recomendaria. Nunca derrube os pedaços. recortes antes de fritar. Este é o maior e mais comum erro. Repulsando, você cria mudanças irreversíveis na estrutura interna. Ao fritar, essa carne “batida” e “exausta” será intensamente liberar a umidade e se transformar em uma floresta indigesta, não uma delicadeza!
Vamos começar!
Os ingredientes
0/8 ingredientes
69
Ótimo trabalho
Bom apetite, espero que tenha se divertido com a gente!
Passos
Passos realizados: 0/0
- Lave legumes, cenouras, descasque cebolas, separado de alecrim folhetos da haste. Corte as cenouras com anéis de 5 mm de espessura, cebolas – um cubo.
- Coloque as cenouras no stewpan, encha com água fervente para que para cobrir 2 cm, coloque em fogo médio, leve ferver, sal e ferver até que as cenouras macias por 5 – 7 minutos. Em seguida, drene a água.
- Lave a carne, seque e corte em medalhões espessos 2 – 2,5 centímetros. Em uma panela aquecida em fogo alto, despeje o óleo, aqueça, coloque os medalhões e frite-os 2 minutos de cada lado. Então abaixe o fogo e cozinhe, virando-se periodicamente por 6 a 8 minutos.
- Despeje em uma segunda frigideira, aquecida em fogo médio. manteiga, aqueça e frite cenouras e brócolis até dourar Crostas 4 a 5 minutos, mexendo. Sal e pimenta a gosto.
- Coloque o segundo stewpan em fogo médio, aqueça-o com manteiga e frite a cebola por 3 a 4 minutos, mexendo ocasionalmente. Em seguida, despeje em branco vinho, alecrim e deixe ferver antes de evaporar o líquido, mexendo, após adicione o creme de leite e pimenta à rosa, pimenta e sal a gosto, Deixe ferver até o molho engrossar e moer com um liquidificador submersível.
Palavras-chave:
- brócolis
- bife
- medalhões
- carne
- vitela
