Este prato combina os sabores de uma verdadeira massa italiana: macarrão, tomate, manjericão, alho e queijo jovem. Nada mais É preparado de forma simples e rápida, mas parece muito elegante. Molho para macarrão é tomate cereja assado no forno em uma pequena quantidade de azeite. Depois de assá-los e sem esse sabor doce se torna ainda mais rico. Tomates triturados misturado com alho frito, pasta de rigatoni cozida e polvilhado com manjericão. O destaque deste prato é um pedaço de queijo burrata, que é disposto em cima de cada porção e se espalha por todo macarrão misturado com molho de tomate assado. amigos: 
Tempo: 30 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 340 gr pastas mezzi rigatoni (tubos curtos)
- 6 colheres de sopa. tomate cereja e / ou uva, cortada ao meio
- 1/4 art. azeite virgem extra + extra para borrifar
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa. eu orégano fresco picado
- 1 bola 220 gr. queijo burrata, cortado em 4 partes
- 0,5 colher de sopa. manjericão fresco rasgado
Receitas com ingredientes semelhantes: macarrão rigatoni, tomate uva, tomate cereja, queijo mussarela, manjericão, orégano
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Misture os tomates em uma tigela grande com 2 colheres de sopa. eu azeite, 0,5 colher de chá sal e um pouco pimenta preta. Coloque os tomates em uma assadeira com os lados e asse até ficar macio, cerca de 20 minutos. Coloque-os novamente na tigela e misture com uma colher de pau para esmagar os tomates e você tem acabou um molho com fatias.
- Enquanto isso, em uma panela grande, leve água salgada para fervendo. Adicione o macarrão e cozinhe conforme recomendado. na embalagem. Elenco separadamente 0,5 colheres de sopa. água de massa, escorra o resto.
- Enquanto a massa está fervendo, em uma frigideira pequena, em fogo médio aqueça as 2 colheres de sopa restantes. eu azeite de oliva. Adicione o alho e frite, mexendo, até dourar por cerca de 3 minutos; coloque em uma tigela com tomates.
- Transfira o macarrão para a mistura de tomate e misture adicionando água armazenada suficiente para tornar o molho mais líquido. Adicione orégano, sal e pimenta a gosto.
- Coloque uma fatia de queijo em cada porção, polvilhe com manjericão e pimenta do reino, regue com azeite. Nota Burrata é mussarela fresca, que tem uma delicada textura cremosa por dentro, então se espalha quando fatiado. Se você não conseguir encontrar esse queijo, substitua-o por ricota.
