Mime-se com incríveis massas mediterrânicas, nas quais sabores brilhantes de legumes e lingüiça apimentada são combinados. Macarrão cozido rigatoni misturado com salsichas italianas grelhadas, berinjela, abobrinha e tomate que enchem o prato com o verão aroma com notas de neblina. É perfeitamente complementado por fragrâncias frescas hortelã, manjericão e alho. Cada porção é servida com uma colher de ricota, que com seu delicado sabor cremoso unirá todos os componentes Informações nutricionais por porção: (4 total) calorias 590, total gorduras 24 g., gorduras saturadas 7 g., proteínas 29 g., carboidratos 65 g., fibra 7 g., colesterol 40 mg., sódio 520 mg., açúcar 0 g. Compartilhe com os amigos: 
Tempo: 40 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 280 gr macarrão rigatoni
- 2 berinjelas (aproximadamente 0,5 kg.), Cortadas longitudinalmente ao meio
- 1 abobrinha média, cortada ao meio ao meio
- 4 tomates em forma de ameixa, cortados ao meio ao meio
- 3 colheres de sopa. eu azeite virgem extra
- 3 salsichas italianas cruas picantes ou doces (aproximadamente 350 gr.)
- 1 colher de sopa. manjericão fresco picado grosseiramente
- 0,5 colher de sopa. hortelã fresca picada grosseiramente
- 1 dente de alho pequeno ralado
- 0,5 colher de sopa. ricota
Receitas com ingredientes semelhantes: pasta de rigatoni, berinjela, abobrinha, tomate, ameixa, kupat (salsichas para fritar), queijo ricota, manjericão, hortelã
Preparação da receita:
- Pré-aqueça a grelha em fogo alto. Misture berinjela, abobrinha e tomate com 1 colher de sopa. eu azeite, sal e pimenta. Coloque os legumes cortados na grelha junto com as salsichas. Fritar virando periodicamente até que os vegetais estejam macios e salsichas não estará pronto, cerca de 4 minutos para tomates e 10-12 minutos para salsichas e outros vegetais. Deite em uma tábua de cortar e deixe esfriar um pouco.
- Enquanto isso, em uma panela grande, leve água salgada para fervendo. Adicione o macarrão e cozinhe conforme recomendado. na embalagem. Elenco separadamente 1 colher de sopa. a água em que foi cozida macarrão, escorra o resto.
- Misture o manjericão, a hortelã, o alho e os 2 restantes em uma tigela grande Art. eu azeite de oliva. Corte legumes e salsichas e adicione � uma tigela Adicione a pasta e 0,5 colher de sopa. fluido por baixo e misture, distribuir uniformemente os ingredientes, se necessário adicionando mais água. Coloque a ricota em cada porção de macarrão. Sal e pimenta.
