Massa Rigatoni com couve-flor e molho Putanesca – detalhada Valor nutricional por porção: (total 4) Calorias 580, gorduras totais 24 g., Gorduras saturadas g., Proteínas 1 6 g., hidratos de carbono 75 g, fibra g., colesterol mg., sódio mg., açúcar g. Compartilhe com os amigos: 
Fotografia de Alimentos: Ryan Dausch Tempo: 30 min. Dificuldade: Fácil Porções: 4 As receitas usam recipientes de medição com um volume de: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (st.) – 120 ml 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1colher de sopa (colheres de sopa). – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 350 gr rigatoni de massa média
- 1/3 art. azeite e mais para pulverizar
- 1 cabeça de couve-flor, classificada em inflorescências, finamente picado
- 4 dentes de alho picados
- 1/2 colher de chá flocos de pimenta vermelha
- 4 filetes de anchova (opcional)
- 400 gr. tomate cereja enlatado, não despeje fluido
- 1 colher de sopa. eu alcaparras
- 1/4 art. azeitonas sem caroço, picadas
- 1 colher de sopa. salsa picada
- Queijo parmesão ralado
Receitas com ingredientes semelhantes: pasta de rigatoni, couve-flor, tomate cereja, azeitonas, anchovas, alcaparras, salsa
Preparação da receita:
- Em uma panela grande, leve a água salgada para ferver. Adicionar macarrão e cozinhe conforme indicado no rótulo. Deixe 1 colher de sopa. agua de macarrão, escorra o resto.
- Aqueça o azeite em uma panela grande ou caldeirão fogo moderadamente alto. Adicione a couve-flor, tempere com sal e frite sem mexer até começar a fritar nas bordas, de 5 a 8 minutos Mexa uma ou duas vezes até assar e amolecimento, de 5 a 7 minutos. Mova um pedaço de couve-flor para de um lado da panela, adicione alho, flocos de pimenta e anchovas e cozinhe para que o alho fique ligeiramente assado, cerca de 30 segundos. Aleatório com tomate e salmoura, adicione 1/4 de colher de chá. sal. Trazer para ferva e cozinhe até engrossar, 1 a 2 minutos. Adicione alcaparras e azeitonas pretas.
- Adicione o macarrão e 1/2 colher de sopa ao molho. água restante de baixo Macarrão cozinhe, mexendo, cerca de 1 minuto, adicionando mais água, se necessário, para reduzir a densidade. Tempere com sal e misture com salsa. Regue cada porção com azeite e decore com parmesão e receita de macarrão rigatoni com couve de bruxelas repolho e abóbora.
