Massa Rigatoni com camarão em molho de tomate – uma receita detalhada Valor nutricional de uma porção: (4 total) Calorias 490, gorduras totais 9 g., gorduras saturadas g., proteínas 31 g., carboidratos 68 g. fibra g., colesterol mg., sódio mg., açúcar g. Compartilhe com друзьями: The photopratos: Justin Walker Tempo: 30 min. Dificuldade: Fácil Porções: 4 V receitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 copo (colher de sopa) – 240 ml 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícaras (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa. l.) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 340 gr mezzi rigatoni (ou outra massa curta)
- 450 gr camarão rei, descascado de casca e tripas
- 425 gr. conservas de tomate sem sal, picadas cubos
- 1/4 art. vinho branco ou caldo de galinha levemente salgado
- 1 cebola média ou 1/2 cebola roxa pequena, finamente picado
- Sal grosso
- 1 colher de sopa. eu azeite virgem extra
- 1/2 colher de chá flocos de pimenta seca
- 1/2 colher de sopa. manjericão fresco rasgado pelas mãos
- 2 colheres de sopa. eu creme gordo
Receitas com ingredientes semelhantes: pasta rigatoni, camarão, creme, vinho branco, tomate, manjericão, flocos de pimenta vermelha, chalotas, cebolas vermelho
Preparação da receita:
- Ferva a água salgada em uma panela grande. Adicione o macarrão e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem. Deixe 1 colher de sopa. agua escorra o resto.
- Enquanto isso, aqueça em uma panela grande antiaderente azeite de calor moderadamente alto. Coloque o camarão em um camada, adicione uma pitada de sal e 1/4 de colher de chá. flocos de pimenta. Cozinhe 2 minutos, até os camarões ficarem rosados, vire e cozinhe novamente 1-2 minutos até a carne de camarão não ser mais transparente. Coloque o camarão em um prato.
- Adicione as chalotas à panela e cozinhe, mexendo de madeira colher, 2 minutos até ficar transparente. Adicione o vinho e cozinhe cerca de 1 minuto, mexendo sempre e limpando a panela pedaços queimados até o vinho evaporar um pouco. Adicionar tomate, metade do manjericão, o restante 1/4 colher de chá. flocos de pimenta e 1/4 de colher de chá sal. Cozinhe por 5 minutos até a mistura engrossar levemente. Adicione o creme e cozinhe por mais 1 minuto.
- Coloque o camarão com o suco resultante de volta para a panela. Adicione o macarrão e dilua o molho com a água restante depois de cozinhar macarrão. Tempere com sal. Polvilhe com o resto manjericão.