Rigatoni assou macarrão com almôndegas e pimentos – detalhado receita de culinária Compartilhe com os amigos: 
Foto do prato: Lisa Shin Tempo: 1 hora. 20 minutos Dificuldade: Fácil Dose: 6 – 8 As receitas utilizam recipientes volumétricos com um volume de: 1 copo (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 450 gr macarrão rigatoni
- 2 colheres de sopa. eu azeite e muito mais para lubrificar o molde
- 4 dentes de alho, cortados em fatias
- Uma pitada de flocos de pimenta seca
- 1200 gr. tomates em forma de ameixa em conserva ou tomate cereja com picles, purê de tomate
- 4 grandes raminhos de manjericão
- 350 gr pancetta ou bacon curado, cortado em cubos e fritar
- 1 colher de sopa. almôndegas preparadas cortadas em quatro partes
- 1 colher de sopa. fatias de pimentão vermelho frito
- 1 colher de sopa. azeitonas picadas ou azeitonas sem caroço
- 3 colheres de sopa. provolone de queijo macio julienne
- 1 colher de sopa. queijo ricota ralado
Receitas com ingredientes semelhantes: pasta rigatoni, alho, pimenta flocos vermelhos, tomate ameixa, tomate cereja, manjericão, pancetta, bacon, pimentão, azeitonas, azeitonas, queijo provolone, queijo ricota
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 230 ° C. Deixe ferver em uma panela água salgada. Adicione a pasta de rigatoni e cozinhe até que esteja meio cozido, 2 – 3 min., Escorra a água.
- Aqueça o azeite em uma panela funda. Adicione o alho, flocos de pimenta e frite até dourar. Adicione tomates com salmoura, 1 colher de sopa. água, raminhos de manjericão e cozinhe, até o molho não engrossa, cerca de 15 minutos Retire o manjericão e o sal molho a gosto. (Ou aqueça 4 colheres de sopa. De molho de tomate acabado.)
- Adicione pancetta, almôndegas, pimentões e azeitonas ao molho misturar.
- Lubrifique uma assadeira com um volume de 3-4 l. Misturar macarrão com molho e meio queijo provolone e ricota. Para traçar misture na forma preparada e polvilhe com o queijo restante. Assar rigatoni em forno pré-aquecido até dourar cores por 15 min.
