Massa doce de fermento: receita em vídeo

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• Tempo de cozimento

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  • • 0.0.1 1h 50min
    • 0.0.2 Prato médio
    • 0.0.3 324kcal
    • 0.0.4 Receita
  • 0.1 Vamos começar!
  • 1 Os ingredientes
    • 1.1 Ótimo trabalho
  • 2 Passos
    • • • 2.0.0.1 Palavras-chave:

  1h 50min

• Dificuldade da receita
  

  Prato médio

• Valor energético
  

  324kcal

• Classificação

• Receita

Vou falar sobre todas as nuances da minha deliciosa massa de levedura para cozimento doce. Certifique-se de manter sua receita, porque que aqui estão todos os segredos de cozinhar em casa. Desta quantidade São obtidos 650 g de massa, o suficiente para uma assadeira tortas. Em geral, essa massa é perfeita para tortas, tortas, pãezinhos e cheesecakes.

Vamos começar!

Os ingredientes

0/8 ingredientes

• 20 g de fermento fresco
• 125 g de leite morno
• 50 g de manteiga derretida
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa açucar
• 0,5 colher de chá sal
• 350 g de farinha
• 30 ml de óleo vegetal

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Ótimo trabalho

Bom apetite, espero que você tenha se divertido conosco!

Passos

Passos dados: 0/0

1. Eu aqueço o leite no microondas por 30 segundos, para que fique um pouco quente, se você superaquecer, o fermento não funcionará.
2. Dissolva o açúcar, o sal e o fermento no leite morno.
3. Misture o ovo. Peneire um pouco de farinha na tigela. Mexa.
4. Despeje a manteiga derretida, resfriada à temperatura ambiente temperatura ou um pouco mais quente. Misture.
5. Adicione mais farinha, mexa com uma colher para começar a massa reunir um pouco em um pedaço.
6. Neste ponto, coloque a massa sobre a mesa, adicione farinha e comece a amassar com as mãos.Não deite imediatamente toda a farinha, porque tudo isso é diferente e pode haver muitos. Você sempre pode derramar mas não reduz mais. Juntamente com o lote, 350 g de farinha me levaram.
7. Quando a massa quase não gruda nas mãos e tem tal textura densa das minhas mãos e seque, porque se nas mãos há uma massa pegajosa, ela gruda.
8. Despeje a massa com óleo vegetal e amasse bem para suavidade. Até que seja muito macio e flexível. Sobre 10-15 minutos, você precisa misturar bem a farinha.
9. A massa gosta muito de ser batida: levante diretamente e bata a massa sobre a mesa, observe imediatamente como é macia torna-se.
10. Se você amassar por muito tempo, a massa começará a se aproximar diretamente sob suas mãos, isso também significa “massa como cotão”. Para o seu cozimento foi suave, sem falhas, você definitivamente deve levar sua massa para esta condição.
11. Deixo a massa repousar por 1,5 horas sob o filme, para não fazer crosta. Precisa colocar no calor. Onde ele está levar?
12. Eu aqueço na panela no fundo um pouco de água quase até fervendo. Desligue, deixe o casal ir. E coloque nesta panela quente uma tigela de massa. Desta forma, a massa é muito rápida e boa. se encaixa.
13. Após 1,5 horas, a massa está pronta e você pode trabalhar com ela – cozinhe seus doces favoritos.

Palavras-chave:

• Massa de levedura
• a massa
• massa de pão
• massa de queijo
• massa de torta