Massa de fermento: receita de vídeo

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Massa de fermento universal, ideal para cozinhar em casa deliciosos bolos e pãezinhos. De tal teste, eu até faço puff, Acontece doces muito exuberantes e crocantes. A massa é obtida elástico, como plasticina, se bem misturado, não é de todo gruda nas mãos.

Vamos começar!

Os ingredientes

0/6 ingredientes

273,7

Ótimo trabalho

Bom apetite, espero que tenha se divertido com a gente!

Passos

Passos realizados: 0/0

  1. Aqueça o leite a cerca de 50 °. Determinar o grau de aquecimento fácil – pinga no seu pulso se sentir calor, temperatura necessário, e se for quente – esfria, senão a farinha imediatamente fermentar, levedura cozer e a massa não funciona.
  2. Prepare a massa: adicione uma colher de sopa de fermento ao fermento açúcar e despeje cerca de 50 ml de leite morno, misture bem. Deixe por 10 minutos, tempo durante o qual a mistura vai se transformar em espuma – isso é tem um casal.
  3. Em uma tigela, misture leite, sal, açúcar e 100g de farinha. Tudo bem misturar
  4. Adicione a massa, misture.
  5. Adicione o óleo vegetal, misture.
  6. Adicione o restante da farinha, sove a massa até que esteja vai se desprender dos pratos e das mãos – isto é cerca de 5-10 minutos. Farinha pode demorar mais ou menos, depende da marca, mas a massa não deve ser muito apertada, mas apertada o suficiente, para manter a forma que você lhes dá. Se a massa acabar muito apertado (isto é, adicione muita farinha), então assar será sólido, não fofo. E se a massa é muito macio, você não pode fazer tortas com ele, é proliferações. Assista ao vídeo como deveria parece.
  7. Feche a tigela com uma tampa ou papel alumínio, remova para a primeira prova em um lugar quente por 30 minutos. Eu apenas envolvo uma tigela em um cobertor – leite não tem tempo para esfriar ainda, e seu calor é suficiente para a massa prova.
  8. Pegue a massa, deixe cair – pegue com a mão ou perfure com uma faca em alguns lugares. Envie para a segunda revisão mais 30 minutos em um lugar quente.
  9. A massa está pronta! Faça suas tortas favoritas fora dele e saboreie bolos exuberantes e macios! Bon appetit!
Palavras-chave:
  • levedura
  • tortas
  • Tortas
  • a massa

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