Massa de brócolis

Na preparação deste pesto, parte do manjericão é substituída por brócolis, tornando o molho mais nutritivo e suavizando-o também sabor brilhante. E o uso de nozes em vez de tradicionais pinecones custará muito mais barato. Além disso, eles são menos alto teor calórico e sabor a nozes mais quente e intenso. Moa todos os ingredientes do pesto em um processador de alimentos, adicionando suco de limão, temperos, queijo e azeite e sirva o molho com pasta de fusili cozida (espirais). Melhor tomar um grão inteiro ou colorido, pintado com sucos de vegetais. Polvilhe a massa preparada Valor nutricional de uma porção: (4 total) Calorias 41 0, gordura total 15 g., Gordura saturada g., Proteínas 13 g., Carboidratos 57 g., Fibra, mg de colesterol, mg de sódio, açúcar g. Foto de macarrão com molho de brócolis Time: 40 мин. Dificuldade: Fácil Porções: 4 As receitas usam recipientes de medição com um volume de: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (st.) – 120 ml 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1colher de sopa (colheres de sopa). – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

  • 280 gr massa fusilli de grãos integrais
  • 1/3 art. metades de nozes
  • 0,5 colher de sopa. manjericão + vários ramos para servir
  • 1 dente de alho esmagado
  • 1,5 colheres de sopa. inflorescências cruas picadas e talos macios de brócolis (aproximadamente 120 gr.)
  • 1/4 art. caldo de legumes levemente salgado
  • 1/4 colher de chá noz-moscada ralada
  • 1/4 colher de chá flocos de pimenta vermelha (opcional)
  • Suco de meio limão pequeno (1 colher de sopa. L.)
  • 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva
  • 3 colheres de sopa. eu parmesão ralado, queijo romano ou grana padano

Receitas com ingredientes semelhantes: macarrão fusilli em espiral, repolho brócolis, molho pesto, noz-moscada, nozes, queijo parmesão, queijo romano pecorino, queijo grana padano, suco de limão, manjericão

Preparação da receita:

  1. Pré-aqueça o forno a 175 ° C. Coloque as nozes em um pequeno panela e frite levemente no forno, cerca de 5 minutos. Separe em lado para deixá-los esfriar.
  2. Em um processador de alimentos, pique 1/4 de colher de sopa. nozes e alho; em seguida, adicione brócolis, manjericão, caldo, noz-moscada, vermelho pimenta, se você usá-lo, 3/4 de colher de chá. sal e suco de limão. Lentamente, sem parar a colheitadeira, despeje a azeitona no buraco azeite e moer até obter um molho com fatias pequenas. At se necessário, raspe a mistura pelas laterais da tigela. Adicione 2 colheres de sopa. eu queijo e pique.
  3. Em uma panela grande com água e sal, ferva o macarrão de acordo com a recomendação na embalagem. Escorra, azeitonas separadamente 0,5 colheres de sopa.
  4. Em uma panela ou tigela seca, misture o macarrão com o pesto de brócolis adicionando uma pequena quantidade de líquido de cozinha. At se necessário, adicione o restante líquido e sal a gosto.
  5. Disponha o macarrão em pratos e polvilhe as 1 colher de sopa restante. eu queijo. Pique as nozes restantes e polvilhe por cima. Decorar folhas de manjericão e sirva. O restante do molho pesto de brócolis você pode usar para outra receita.

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