Massa Cavatelli – um dos tipos mais adequados de massa pequena para cozinhar com molhos. Tendo a forma de pequenas conchas, eles cheio de molho e, portanto, muito sabor. Fazer macarrão cavatelli em molho leve de manteiga cremosa com derretimento Ricota de parmesão e limão. Um ótimo complemento para sua proposta ervilhas verdes e muitos verduras em forma de rúcula picante, refrescante hortelã e manjericão. Excelente vegetariano leve prato cheio de gostos de Verão. Valor nutricional de uma porção: (total 4) Calorias 530, gordura total 30 g, gordura saturada g, proteínas 20 g., Carboidratos 49 g., Fibra g., Colesterol mg., Sódio mg., сахар г. 
Time: 30min Dificuldade: fácil Partes: 4 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 220 gr macarrão cavatelli (cerca de 2 colheres de sopa)
- 2 colheres de sopa. eu azeite + extra para regar
- 4 colheres de sopa. eu (60 gr.) Manteiga
- 1 colher de sopa. ervilhas congeladas
- 1/4 art. parmesão ralado
- 0,5 colher de sopa. rúcula picada
- 1/3 art. manjericão fresco picado
- 1/4 art. hortelã fresca picada
- 1 colher de sopa. ricota de leite integral
- 0,5 colher de chá raspas de limão ralado
Receitas com ingredientes semelhantes: macarrão cavatelli, ervilha, queijo parmesão, ricota, rúcula, manjericão, hortelã
Preparação da receita:
- Em uma panela grande, leve a água salgada para ferver. Adicione o macarrão cavatelli e cozinhe conforme recomendado embalagem. Elenco separadamente 1,5 colheres de sopa. água para massas, descanso drenar.
- Na mesma panela, em fogo moderado, aqueça a azeitona óleo, 2 colheres de sopa. eu (30 gr.) Manteiga, 0,5 colheres de sopa. água debaixo colar, 1 colher de chá. pimenta preta e ervilhas. Cozinhe agitar a panela periodicamente até as ervilhas ficarem macias e o óleo não derrete, 2-4 minutos.
- Volte a colar à panela com as 2 colheres de sopa restantes. eu (30 gr.) manteiga, parmesão e 3/4 colheres de sopa. água da pasta. Mexa até o molho cremoso, se necessário adicionando mais água restante. Adicione a rúcula, manjericão e hortelã. Coloque as massas nos pratos.
- Misture a ricota e as raspas de limão em uma tigela pequena, sal e pimenta. Adicione ricota a cada porção de macarrão. Polvilhe azeite e pimenta adicionalmente.
