Carne gelatinosa georgiana Saboroso sóbrio
Prepare maridos para o Ano Novo, e isso é geléia em georgiano, significa fazer a manhã do primeiro de janeiro agradável. Prato de perna de porco preparado com a adição de vinagre de vinho e especiarias. E isso é uma garantia o fato de que a geléia irá restaurar rapidamente a força do corpo, cansado de libações.
Maridos Pernas de porco gelatinoso
Idealmente, como V.V. Pokhlebkin, o prato é preparado a partir de caudas, pernas e carne magra. Toda essa riqueza de porco é conservada em vinagre de vinho com especiarias, cozido (como no aspic), derramado decocção com vinagre. Acidez picante agradável – apenas o que você precisa para um homem agravado à noite. Nós oferecemos para fazer sem “caudas” e pré-decapagem. Acontece também delicioso!
Para cozinhar geléia em georgiano você vai precisar de:
- Pernas de porco (tamanho pequeno) – 4 peças.
- Carne magra – um pouco, 200g é o suficiente.
- Vinagre de vinho (regular, vermelho) – 120ml.
- Um copo de vodka.
- Legumes: cenoura, cebola, verde, talo de aipo – por 1 pc
- Especiarias: alho, grãos de coentro, salsa, cravo (3-4pcs), pimenta da Jamaica (5pcs), preto (10pcs) pimenta.
Você pode cozinhar geléia “pós-feriado” assim:
Limpe bem as pernas de porco e lave. Casca cebola, pique as cenouras grosseiramente. Talo de aipo também pique muito grande.
Encha as pernas com água fria e coloque fogo forte. O primeiro drenar a água. Encha com água limpa, deixe ferver e Deixe a geléia cozinhar em fogo muito baixo. Daqui a algumas horas adicione legumes. Quanto para cozinhar maridos? Como você costuma cozinhar? carne gelatinosa. Sal no final. Assim que a carne estiver macia, tenra, vai separar bem, puxe gentilmente e esculpir.
Algumas pessoas gostam de cortar a carne para manter a forma. pernas. Porque não? Parece original. Coloque a carne em recipiente ou em um frasco regular.
Tome caldo. Coe cerca de um litro. Adicione um “buquê” lá especiarias (exceto alho e cebolinha) e cozinhe um pouco. Despeje o vinagre, mas concentre-se no seu gosto. Deite delicioso caldo de carne com sabor e deixe o prato esfriar. Esconder em geladeira e aguarde até 1 de janeiro.
Mas o que fazer com um copo de vodka? Sirva aos maridos! Não esqueça de polvilhar com cebola verde e alho. E bastante georgiano tal carne gelatinosa com pão pita e adjika servirá.
Idéias saborosas
Claro, nos preparamos para as férias com antecedência. Tentar alivie-se das tarefas do Ano Novo. Nós temos muito no nosso site ótimas receitas que você não precisa gastar muito tempo. Prepare um pato em um fogão lento, veja o que temos receitas de saladas interessantes. Tenha um bom feriado!